Collards du Sud avec Boulettes de Semoule de Maïs

Name: Collards du Sud avec Boulettes de Semoule de Maïs
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (1/2 bâtonnet) beurre; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet ou eau; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO collards, côtes centrales enlevées, feuilles coupées en lanières de 1/2 pouce; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible filets de truite de lac (environ chacun); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 1 Oreos doublement farcis sauce piquante, comme la sauce piquante Paula Deen; 1 Petite oignon émincé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tube de pâte à pizza préparée du commerce; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO ailes ou cou de dinde fumée

Les Collards du Sud avec des boulettes de semoule de maïs pourraient être juste le Sud recette que vous recherchez. Pour 1,85 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 6 portions avec 443 calories, 20g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il fonctionne mieux comme plat d'accompagnement, et se fait dans environ 1 heure et 25 minutes. Un mélange de poudre d'ail, de sel, de semoule de maïs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est plutôt bon. Essayer Collards Farcis À L'Agneau De La Nouvelle Table Du Sud, Spaghettis de Style Sud avec des Collards et du Bacon, et Légumes Verts Traditionnels du Sud (Moutarde, Navet ou Collards) pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les collards : Dans une grande casserole, mélanger les ailes de dinde, le bouillon, la sauce piquante (ajoutez-en si vous le souhaitez) et l'assaisonnement maison; laisser mijoter 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Dinde

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Les Verts De Collard

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les collards et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes de plus. Incorporer le beurre. À l'aide d'une cuillère à fente ou d'une pince, retirez les ailes de dinde et jetez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Dinde

Les Verts De Collard

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Transférer les collards dans des bols de service individuels, les recouvrir de papier d'aluminium et les garder au chaud. Réservez 1/2 tasse de liquide pour les boulettes et réservez le reste du liquide de cuisson dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Biscuits Au Gingembre (environ 5 Biscuits)

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Mélanger la semoule de maïs, la farine, les oignons, le sel et le poivre dans un bol. Incorporer le 1/2 tasse de liquide collard réservé dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés pour former une pâte épaisse. Porter le bouillon de collard à ébullition et y déposer la pâte à boulette, 1 cuillère à café à la fois. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, de 20 à 25 minutes. (Voir la Note du cuisinier)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

Prunes Ou Autres Fruits Cuits

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Biscuits Au Gingembre (environ 5 Biscuits)

Transférer les boulettes dans les bols de collards. Déposer une partie du bouillon sur les collards et les boulettes et servir chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Biscuits Au Gingembre (environ 5 Biscuits)

Mélanger le sel, le poivre et l'ail et conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 6 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

1/4 Tasse De Biscuits Au Gingembre (environ 5 Biscuits)

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

(1/2 bâtonnet) beurre 2Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet ou eau 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

collards, côtes centrales enlevées, feuilles coupées en lanières de 1/2 pouce 3551 lb de Mafaldi frais si possible

filets de truite de lac (environ chacun)2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 1Oreos doublement farcis

sauce piquante, comme la sauce piquante Paula Deen 1Petite

oignon émincé 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 tube de pâte à pizza préparée du commerce 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

ailes ou cou de dinde fumée

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Sud au menu ? Essayez de l'accompagner de Riesling, de vin mousseux et de Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling Sec Cuvée Classique du Domaine Leseurre. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.