Churros au Chocolat Chaud Épicé

Name: Churros au Chocolat Chaud Épicé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cuisine Professionnelle Lorann®; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de canola (pour la friture); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chocolat Chaud Épicé; 1 (peut être ou écrémé) sel casher grossier; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1/2 bâtonnet) beurre non salé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Churros au Chocolat chaud épicé pourrait être juste le Européen recette que vous recherchez. Une portion contient 321 calories, 7g de protéines, et 24g de matières grasses. Pour 67 cents par portion, vous obtenez un dessert qui sert 6. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, des œufs, du gros sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 28%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Churros au Sucre Épicé et Sauce au Chocolat, Churros de Queso (Churros au Fromage), et Churros avec Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter tous les ingrédients dans un bol moyen pour mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Porter les 4 premiers ingrédients à ébullition dans une casserole moyenne et épaisse, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le beurre fonde. Réduire le feu à moyen-bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine; remuer vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la masse de pâte brillante se forme, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Transférer dans un grand bol; laisser refroidir 5 minutes. À l'aide d'un mélangeur électrique, incorporer les œufs, 1 à la fois; continuer à battre jusqu'à ce qu'une pâte lisse, brillante et collante se forme. (Peut être fait 2 heures à l'avance. Couvrir et laisser reposer à température ambiante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Chauffer l'huile dans une grande poêle lourde à feu moyen à 350 ° F. Travailler par lots, verser la pâte dans une poche à pâtisserie munie d'une grande pointe en étoile. Verser la pâte dans l'huile chaude en rubans de 3 1/2 à 4 pouces de long (utiliser un couteau si nécessaire pour couper la pâte à l'extrémité de la pointe en étoile) et laisser la pâte glisser dans l'huile. Faire frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits au centre, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Poêle

Couteau

Transférer sur des serviettes en papier. Laisser refroidir 5 minutes, puis incorporer le sucre à la cannelle pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Servir chaud avec du Chocolat chaud épicé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Chaud

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cuisine Professionnelle Lorann®7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de canola (pour la friture)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chocolat Chaud Épicé 1(peut être ou écrémé)

sel casher grossier 4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1/2 bâtonnet) beurre non salé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Tempranillo, Grenache, Albarino

L'espagnol se marie très bien avec le Tempranillo, le Grenache et l'Albarino. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. L'Hacienda Lopez de Haro Tempranillo avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.