Chou et Oignons Braisés au Vin Rouge

Name: Chou et Oignons Braisés au Vin Rouge
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pomme douce ferme, telle que Honey Crisp, Gala ou Fuji, pelée et râpée grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 10 grains de poivre noir entiers; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec (dune bouteille de 750 ml); 1 kilogramme chou rouge, coupé dans le sens de la longueur en 8 quartiers et les quartiers coupés en croix en tranches de 1/4 pouce dépaisseur (16 tasses); 680 piment habenero oignons rouges, coupés en deux dans le sens de la longueur, puis coupés en tranches de 1/4 pouce dépaisseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin rouge; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 2-1/4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée; 1 Feuille de laurier turque ou 1/2 de Californie; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham 3/4 bâtonnet de beurre non salé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible barres de chocolat au lait sans noix

Cette recette sans gluten et végétarienne sert 10 et coûte 1,38 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 193 calories. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange de beurre, de grains de poivre, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 75 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est plutôt bon. Essayer Chou braisé au vin, Poitrine Braisée au Vin Rouge avec Oignons Caramélisés, et Rôti de Mandrin Braisé au Vin avec Oignons pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer le beurre dans une casserole épaisse de 6 à 8 pintes de large à feu modérément élevé jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis cuire l'oignon et le chou, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient flétris et légèrement dorés, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le vin, l'eau, les vinaigres, la pomme, le sucre et le sel et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Sucre

Eau

Sel

Vin

Envelopper les grains de poivre, les clous de girofle et la feuille de laurier dans une étamine et attacher avec de la ficelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Laurier

Girofle

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

étamine

Ajouter au mélange de chou, puis couvrir le chou directement avec un rond de papier sulfurisé ou ciré et couvrir la casserole avec le couvercle. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit très tendre, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré