Chipotle - Caramel au Chocolat

Name: Chipotle - Caramel au Chocolat
Prep time: 36 min
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes naturelles avec peaux, hachées grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair bien emballé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché poivre chipotle haché plus 1 cuillère à soupe de sauce adobo de canette; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sirop de maïs léger; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible morceaux de chocolat noir ou demi-sucré; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible raifort frais finement râpé ou préparé égoutté

Chipotle - Caramel au chocolat est un sans gluten accompagnement. Une portion contient 997 calories, 12g de protéines, et 73g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,62 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 36 minutes. Si vous avez du sirop de maïs, des morceaux de chocolat semi-sucrés, du sucre granulé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 46%, ce plat est bon. Essayer Gâteau aux Dattes au Chocolat avec Glaçage au Caramel Collant au Chocolat, Gâteau Aux Dattes Au Chocolat Avec Glaçage Au Caramel Collant Au Chocolat, et Biscuits aux Pépites de Chocolat au Caramel avec Filet de Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans 3 qt. casserole épaisse à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le sucre granulé et les 4 ingrédients suivants; cuire jusqu'à ce que les sucres se dissolvent, en remuant constamment. Fixez le thermomètre à bonbons à la casserole. Augmenter le feu à moyen; ajouter le poivre chipotle haché et la sauce. Cuire, en remuant souvent, à ébullition douce 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Piments Chipotle

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle

Ajouter les amandes et continuer à bouillir et à remuer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 29

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Retirer du feu. Versez délicatement les bonbons sur un moule à gelée beurré; étalez les bonbons à 1/4 "d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer de morceaux de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Laisser reposer 2 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat fonde; étaler le chocolat à l'aide d'une spatule décalée. Laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Casser le caramel en morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Propager

Caramel

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Equipement

Poêle à Sauce

Thermomètre à Bonbons

Poêle

Thermomètre De Cuisine

Spatule Offset

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

amandes naturelles avec peaux, hachées grossièrement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sucre brun clair bien emballé 11 cuillère à soupe d'origan séché

poivre chipotle haché plus 1 cuillère à soupe de sauce adobo de canette 11 cuillère à soupe d'origan séché

sirop de maïs léger 2371 lb de Mafaldi frais si possible

rôti et pistaches 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

morceaux de chocolat noir ou demi-sucré 2961 lb de Mafaldi frais si possible

beurre non salé 791 lb de Mafaldi frais si possible

raifort frais finement râpé ou préparé égoutté

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont mes meilleurs choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le Totus Tuus Cava. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.