Chiots de Morue

Name: Chiots de Morue
Prep time: 12 h 35 min
Cook time: 12 h 35 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis cp. oignon; 1 cp. parmesan râpé 1 jalapeno frais entier; 1 branche de céleri, finement coupée en dés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de coriandre hachées; 1 Cerises confites supplémentaires; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 16 crevettes et veinées Quartiers de citron vert, pour la garniture; 1 citron vert, zesté et juicé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement coupé en dés; 227 piment habenero morue salée séchée; 1 échalote, finement coupée en dés; 1 cp. parmesan râpé huile végétale, et plus encore pour la friture

Chiots de morue est un pescatarien recette avec 16 portions. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 86 calories. Pour 80 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du zeste de citron vert, des oignons verts, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. 7 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 12 heures et 35 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 45%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Chiots de Morue, Salade de Morue, et Morue des Caraïbes.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placer la morue dans une casserole et la remplir d'eau froide en recouvrant complètement la morue. Faire tremper au moins 12 heures, à température ambiante

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Morue

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirer de l'eau et rincer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Chauffer l'huile à 360 degrés F dans une casserole profonde jusqu'à ce qu'elle arrive à environ 2 pouces du côté de la casserole. Dans une sauteuse moyenne, à feu moyen, ajouter l'huile et faire revenir les oignons, le céleri et l'ail, jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Céleri

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirer le mélange dans un bol et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le cayenne, l'oignon vert, la coriandre, le zeste et le jus de citron vert, la farine, la levure chimique, le lait et l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Zeste De Citron Vert

Coriandre

Oignons Verts

Poivre De Cayenne Moulu

Farine Tout Usage

Jus

Lait

Oeuf

Bien mélanger. Avec une fourchette, écaillez la morue en veillant à enlever la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morue

Ajouter la morue à la pâte. À l'aide d'une cuillère à crème glacée de 1 once, ramassez la pâte à beignets et placez-la dans de l'huile préchauffée. (Les beignets doivent mesurer environ 1 1/2 pouce de diamètre.) Travailler par lots. N'en ajoutez pas plus de six à la fois. Cuire jusqu'à ce que les beignets soient dorés et bien cuits, environ 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Morue

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Crème Glacée

Déposer sur une plaque doublée de papier absorbant pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Servir avec des quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Poêle

Bol

Cuillère à Crème Glacée

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

cp. oignon 1cp. parmesan râpé

1 jalapeno frais entier 1

branche de céleri, finement coupée en dés 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de coriandre hachées 1

Cerises confites supplémentaires 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2

gousses d'ail émincées 16crevettes et veinées

Quartiers de citron vert, pour la garniture 1

citron vert, zesté et juicé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement coupé en dés 227piment habenero

morue salée séchée 1

échalote, finement coupée en dés 1cp. parmesan râpé

huile végétale, et plus encore pour la friture

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Caposaldo Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.