Cheesecake au citron presque sans gras de Joanne

Name: Cheesecake au citron presque sans gras de Joanne
Prep time: 7 h 55 min
Cook time: 7 h 55 min
Total time: 7 h 55 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miettes de biscuits à la gaufrette de vanille sans gras ou miettes de biscuits sans gras; 680 Noix de toute sorte (hachées) forfaits fromage à la crème sans gras; 1 grand oeuf, plus 1 gros jaune doeuf; 3 grand oeufs ou 3/4 tasse de substitut doeufs; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 6 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 (peut être ou écrémé) argent sans pareils; 2 (peut être ou écrémé) argent sans pareils; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure sans gras; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre ou substitut de sucre (recommandé : Splenda); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre ou substitut de sucre (recommandé : Splenda); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, fondu; 2 (hiver) beurre non salé, coupé en morceaux ou tout substitut de beurre sans gras

Cette recette sert 16 et coûte 93 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 405 calories. Cette recette de Foodnetwork a 8 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 7 heures et 55 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du substitut de sucre, des œufs ou du zeste de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 13%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cheesecake Au Citron Presque Sans Gras de Joanne, Coupe Mousse Citron-Gingembre de Joanne Chang, et Bombes de Graisse de Noix de Coco (Sans Gluten, Paléo, Céto, Végétalien Whole30+) pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Faire la croûte: Préchauffer le four à 325 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Vaporiser légèrement un moule à charnière (9 po) avec un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Mélanger les miettes et le beurre fondu dans un bol. Presser le mélange de miettes sur le fond et 1 1/2 pouce vers le haut de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que la croûte soit prise. Laisser refroidir sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire la garniture: Dans un grand bol avec un batteur électrique à feu moyen-vif, battre le fromage à la crème et la crème sure pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Incorporer progressivement le sucre ou le substitut de sucre. Incorporer les œufs, 1 à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Incorporer le zeste et le jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Substitut De Sucre

Fromage à La Crème

Sure

Jus

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Verser dans la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Cuire au four de 1 heure à 1 heure, 15 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque réglé, mais toujours légèrement sucré. (Ne pas trop cuire, car il se raffermira à mesure qu'il refroidira).

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir complètement.

Faire du caillé de citron: Dans le haut d'un bain-marie, mélanger le zeste de citron, le jus de citron, l'œuf, le jaune d'œuf et le sucre ou le substitut de sucre sur de l'eau doucement frémissante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Substitut De Sucre

Jus De Citron

Caillé De Citron

Zeste De Citron

Jaune D'oeuf

Sucre

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter jusqu'à ce qu'il soit chaud et mousseux, environ 5 minutes. Incorporer graduellement le beurre et continuer à fouetter pendant 7 minutes ou jusqu'à épaississement et à recouvrir le dos de la cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et laisser refroidir pendant 30 minutes.

Passez une fine lame autour du bord du moule à charnière et retirez les côtés.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Transférer dans une assiette de service.

Étendre le caillé de citron sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caillé De Citron

Propager

Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Garnir de framboises et de zestes, si désiré. Laisser refroidir le gâteau au fromage au réfrigérateur plusieurs heures ou toute la nuit avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise