Champignons de Bourgogne

Name: Champignons de Bourgogne
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cuillères à café de cannelle; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 227 Noix de toute sorte (hachées) (2 bâtonnets) beurre; 4 cubes de bouillon de poulet; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain croustillant, pour servir; 1 1 livre de courgettes, graines daneth; 4 girofle ail pelé; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante; 2 kgs 1 cuillère à soupe de thym frais, 4 brins finement hachés; 1 litre Vin de Bourgogne (dautres vins rouges secs fonctionneront); 2 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire

Champignons de Bourgogne prend environ 9 heures et 15 minutes du début à la fin. Cette recette sert 10 personnes et coûte 2,83 $par portion. Ce chef-d'œuvre a 300 calories, 7g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. 1663 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, des champignons boutons, des graines d'aneth et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 47 à la cuillère%, ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Champignons de Bourgogne, Champignons de Bourgogne, et Champignons de Bourgogne.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Lavez soigneusement les champignons et jetez-les dans une grande marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le vin, l'eau bouillante, le beurre, la sauce Worcestershire, les graines d'aneth, le poivre noir, les cubes de bouillon de bœuf et de poulet et l'ail. Remuer pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cube De Bouillon De Poulet

Sauce Worcestershire

Poivre Noir

Graines D'aneth

Beurre

Ail

Eau

Boeuf

Vin

Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant 6 heures.

Retirez le couvercle, puis poursuivez la cuisson, à découvert, pendant 3 heures.

Ajoutez du sel au goût à la fin de la cuisson. Les champignons seront de couleur très foncée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Sel

Servir directement de la casserole ou verser les champignons et le liquide de cuisson dans un bol de service. Ayez du pain croustillant à proximité pour vous imprégner des délices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Croustillant

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Bol

Ingrédients

Portion:

2 cuillères à café de cannelle 11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 227Noix de toute sorte (hachées)

(2 bâtonnets) beurre 4

cubes de bouillon de poulet 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pain croustillant, pour servir 11 livre de courgettes,

graines d'aneth 4girofle

ail pelé 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau bouillante 2kgs

1 cuillère à soupe de thym frais, 4 brins finement hachés 1litre

Vin de Bourgogne (d'autres vins rouges secs fonctionneront)2(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Les Antipasti peuvent être accompagnés de Vin mousseux et de rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. La bouteille éblouie Le Grand Courtage rosé Brut avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.

Le Grand Courtage Rose Brut Bouteille Éblouie

Des arômes vifs et des saveurs de fraise fraîche et de framboise se combinent avec des notes de lilas et de violette. En bouche, un équilibre délicat de sécheresse et d'acidité persiste avec des saveurs de baies sauvages et de grenade aux côtés de douces notes florales. Ce Brut Rosé complète une large gamme d'aliments, du salé au sucré. Essayez-le avec des plats asiatiques épicés, risotto, barbecue, bœuf, agneau, canard, poulet, prosciutto, fruits de mer, pizza, fromage à pâte molle (comme le brie ou la chèvre), gâteau au fromage, crème brûlée, sablé aux fraises et tarte aux baies. Mélangez-le avec du jus de pamplemousse frais pour une boisson rafraîchissante pour le brunch, ou ajoutez un flotteur à un cocktail à base de gin.L'assemblage: Le Chardonnay apporte profondeur et structure, tandis que l'Ugni Blanc offre une acidité et une fraîcheur naturelles. Le Gamay au corps léger confère une expression fruitée vibrante et une texture lisse. Les raisins proviennent de terroirs de qualité en France, tels que la Bourgogne et le Beaujolais.