Cemitas au Chorizo, Avocat et Œuf avec Mayonnaise Chipotle

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Chorizo, l'avocat et les Cemitas aux œufs avec de la mayonnaise Chipotle. Cette recette sert 2 personnes et coûte 4,54 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 61g de protéines, 114g de matières grasses, et un total de 1461 calories. Cette recette de Serious Eats compte 168 fans. Si vous avez de l'avocat, des œufs, des saucisses au chorizo mexicain et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est exceptionnel. Essayer Hamburgers au Poulet et au Chorizo avec Mayonnaise à l'Avocat, Sandwichs Au Poulet Ancho À L'Avocat Et Mayonnaise Chipotle, et Sandwich aux Crevettes Épicées avec Mayonnaise à l'Avocat Chipotle pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger la mayonnaise, le jus de citron vert, le poivre chipotle et la sauce adobo dans un petit bol et réserver.
Placez une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajouter le chorizo dans la poêle, en le brisant avec une cuillère en bois, et cuire jusqu'à ce que le chorizo soit bien chauffé, 3 à 5 minutes. Grattez le chorizo de la poêle et transférez-le dans un grand plat et réservez.
Remettre la casserole à feu moyen, puis casser deux œufs dans la casserole.
Placez un couvercle sur la poêle et faites cuire les œufs jusqu'à ce que les blancs soient fixés, mais les jaunes sont encore coulants, 3 à 4 minutes. Il devrait rester suffisamment de graisse du chorizo pour empêcher les œufs de coller. Transférer soigneusement les œufs dans un autre grand plateau et réserver.
Coupez les rouleaux de cemita en deux dans le sens de la croix, puis étalez la mayo chipotle sur chacune des moitiés. Répartissez également la saucisse au chorizo entre les deux moitiés inférieures du pain.
Déposer le fromage, la laitue, la tomate et l'avocat sur le chorizo.
Déposer un œuf sur chaque moitié inférieure, puis garnir le sandwich avec les moitiés supérieures restantes.