Casserole de Fenouil et d'Endives Belges

Name: Casserole de Fenouil et d'Endives Belges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 340 piment habenero têtes dendives belges (environ chacune); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet écrémé gras; 6 tête fenouil avec des tiges (chacune de 3 à 3 1/2 po. large); 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de gorgonzola ou de fromage dolce gorgonzola, émietté (environ; 57 piment habenero 1/4 tasse de beurre ou dhuile dolive; 85 piment habenero prosciutto émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron

La casserole de fenouil et d'endives belges pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 214 calories. Pour 1,27 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez du fromage dolce gorgonzola, du bouillon de poulet écrémé, du prosciutto et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Salade De Fenouil, Mache Et Endives Belges Aux Mandarines Satsuma, Casserole d'Endives Belges et de Jambon, et Jambon D'Endive Belge Gratinée pour des recettes similaires.

Instructions

Pincez les feuilles de fenouil vert tendre; rincez, égouttez, enveloppez-les dans une serviette, placez-les dans un sac en plastique et laissez refroidir jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Coupez et jetez les tiges, les extrémités des racines et les zones meurtries des têtes de fenouil. Rincez les têtes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur sur la dimension la plus large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Coupez et jetez les extrémités des racines décolorées et les feuilles décolorées des endives.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Endive

Couper les têtes en deux dans le sens de la longueur.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle de 10 à 12 pouces à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer autant de fenouil que possible, côté coupé vers le bas, dans la poêle et faire dorer légèrement, 3 à 4 minutes; tourner et faire dorer les côtés incurvés, 3 à 4 minutes de plus. Si le beurre commence à brûler, ajoutez de l'eau, 1 à 2 cuillères à soupe à la fois. Au fur et à mesure qu'il est doré, transférer le fenouil, coupé vers le haut, dans une casserole peu profonde de 3 pintes ou un plat allant au four de 9 po sur 13 po, et faire dorer les morceaux restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fenouil

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Lorsque tout le fenouil est doré, déposer les endives côté coupé vers le bas dans la poêle et les faire dorer, 3 à 4 minutes, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe d'eau si elle commence à brûler. Retourner et faire dorer les côtés supérieurs, 3 à 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Endive

Fenouil

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la casserole du feu et transférer les endives sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Endive

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Poêle

Couper les moitiés en deux dans le sens de la longueur. Déchirez les tranches de prosciutto en longues lanières étroites. Enveloppez également les sections d'endives avec du prosciutto. Monter les morceaux d'endives uniformément parmi les morceaux de fenouil dans la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Endive

Fenouil

Envelopper

Dans la poêle non lavée à feu vif, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes; ajouter la farine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et incorporer progressivement le bouillon et la crème. Remettre la casserole à feu vif et fouetter jusqu'à ébullition; faire bouillir et remuer 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Ajouter 1/3 tasse de fromage et fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser la sauce uniformément sur le fenouil et les endives, enduisant toutes les surfaces. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Endive

Fenouil

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four ordinaire ou à convection 375 jusqu'à ce que le fenouil soit tout juste tendre lorsqu'il est percé, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Four

Découvrir, parsemer du reste du fromage et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes. Hacher 1/2 tasse de feuilles de fenouil réservées et saupoudrer sur la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud.