Caramels Noirs Salés

Name: Caramels Noirs Salés
Prep time: 5 h 4 min
Cook time: 5 h 4 min
Total time: 5 h 4 min
Yield: 64
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis gros sel de mer; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs léger; 0 Morceaux de caramel Heath Bar blancs d'œufs (environ 9); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse, température ambiante; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 411 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bande de zeste de citron; 8 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, coupé en 8 morceaux, à température ambiante; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Les Caramels noirs Salés sont un sans gluten et végétarien hor d'oeuvre. Pour 7 cents par portion, cette recette couvre 0% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 58 calories. Cette recette sert 64 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 4 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez de la sauce soja, de la crème épaisse, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures et 4 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 6%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Caramels à Noix de Cacao Au Chocolat Noir, Mélange de Chex Sombre et Salé, et Écorce de Chocolat Noir Sucrée et Salée pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Tapisser le fond et les côtés d'une casserole carrée de 8 pouces de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Persil Plat Haché, 1 Ou 2 Généreuses Poignées

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Mélanger le sucre, l'eau, le sirop de maïs et la crème de tartre dans une casserole épaisse de 4 pintes et mettre à feu vif. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Couvrir et continuer à cuire pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs (environ 9)

Assortiment De Pépites De Couleurs Assorties Ou De Sucre Coloré

Bande De Zeste De Citron

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Pendant ce temps, mélanger la crème épaisse et la sauce soja dans une tasse à mesurer liquide. Ayez ceci et le beurre en attente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Bonbons à Tête D'air

Retirez le couvercle du mélange de sucre et fixez un thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole. Lorsque le mélange de sucre atteint 230 degrés F, réduire le feu à moyen et cuire, sans remuer, jusqu'à ce que le sirop soit de couleur dorée et approche les 300 degrés F, environ 6 à 7 minutes. À ce stade, il y a moins de probabilité de cristallisation, alors faites tourner doucement la casserole pour briser les poches chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Demi-poires Au Sirop

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Lorsque la température approche 350 degrés F, elle deviendra ambre profond.

Retirez la casserole du feu et remuez doucement pour briser toutes les poches chaudes. Laisser refroidir pendant 2 minutes.

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Incorporer délicatement le mélange de crème et de soja et le beurre dans la poêle. Remuer pour mélanger. Remettre le caramel à feu moyen, remuer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il atteigne 255 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Tomates Soleil Non

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Retirer du feu et verser dans la casserole recouverte de papier sulfurisé, tapoter doucement pour libérer les bulles d'air.

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Laisser refroidir sur une grille de refroidissement pendant 30 minutes, puis saupoudrer uniformément de sel. Continuez à refroidir sur la grille pendant 3 1/2 heures supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés