Caldin de Chou-Fleur et Crevettes

Name: Caldin de Chou-Fleur et Crevettes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnement: riz basmati cuit à la vapeur; 1 kilogramme chou-fleur à grande tête, coupé en fleurons de 1 pouce de large; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 noix de coco lourde (sans fissures et contenant du liquide); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de cumin, moulues dans un moulin à café / épices électrique; 3 gousses dail; 1 Petite oignon coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement dans le sens de la longueur; 4 pouce chili rouge frais, coupé en deux dans le sens de la longueur, gardant la tige intacte; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (31 à 35 par livre), pelées, laissant la queue et le premier segment de coquille intacts, et déveinées; 1 pouce tamarin dun bloc souple; 1 1 livre de courgettes, curcuma; 369 Noix de toute sorte (hachées) lait de coco non sucré* (de préférence de marque Chaokoh); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)

Le caldin de chou-fleur et de crevettes pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,74 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 458 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la noix de coco lourde, du curcuma, du tamarin dans un bloc souple et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est plutôt bon. Essayer caldin aux champignons, comment faire du caldin aux champignons de goan, Crevettes Indiennes au Chou-fleur, et Curry de Crevettes aux Pois Chiches et Chou-fleur pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 400 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Percez l'œil le plus doux de la noix de coco avec une brochette en métal ou un petit tournevis et égouttez le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

Cuire la noix de coco 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Matériel que vous utiliserez

Four

Casser la coquille avec un marteau ou le dos d'un couperet lourd et enlever la chair, en la retirant soigneusement avec la pointe d'un tournevis à tête plate.

Matériel que vous utiliserez

Cleaver

Retirez la membrane brune avec un couteau à éplucher tranchant ou un éplucheur de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Couteau

Hacher grossièrement un tiers de noix de coco (réserver le reste pour une autre utilisation) et broyer finement dans un mélangeur. Mesurer 1/2 tasse de noix de coco moulue (réserver le reste pour une autre utilisation) et réduire en purée avec de l'ail, la moitié de l'oignon et 1/2 tasse d'eau dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Ail

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Cuire le reste de l'oignon dans l'huile dans une grande casserole épaisse de 4 à 5 pintes à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter la pâte de noix de coco, le cumin, le curcuma et le chili et cuire à feu doux (ne pas laisser bouillir), en remuant, 3 minutes. Incorporer 2 tasses d'eau et cuire à feu doux (ne pas laisser bouillir), à découvert, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Coco

Piment

¼ Cuillère à Café D'origan

Eau

Ajouter le chou-fleur et cuire à feu doux (ne pas laisser bouillir), à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Pendant que le chou-fleur cuit, mélanger les crevettes avec 1/2 cuillère à café de sel dans un petit bol. Écraser doucement la pulpe de tamarin avec les 2 cuillères à soupe d'eau restantes dans un autre petit bol jusqu'à ce que la pulpe soit ramollie. Forcer la pulpe à travers un tamis dans un bol, en jetant les graines et les fibres épaisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pulpe De Tamarin

Chou

Crevette

Graine

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Sécher les crevettes et les incorporer au chou-fleur avec le tamarin, le lait de coco en conserve et le vinaigre. Porter à ébullition (ne pas laisser bouillir) et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient tout juste cuites, environ 3 minutes. Incorporer le reste de la cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco En Conserve