Caille à la Farine d'Avoine aux Pois Sucrés et Ragoût de Légumes d'été

Name: Caille à la Farine d'Avoine aux Pois Sucrés et Ragoût de Légumes d'été
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO girolles, émincées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge gousse dail émincée; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates raisins coupées en deux; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois verts décortiqués frais ou décongelés surgelés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 8 caille partiellement désossée, rincée et séchée; 4 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible avoine coupée en acier (pas de farine davoine à lancienne ou à cuisson rapide); 2 brins de thym; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, ramolli; 1 Petite courge jaune, coupée en quartiers dans le sens de la longueur et émincée; 1 Petite courgettes coupées en quartiers dans le sens de la longueur et émincées

La caille avec de la Farine d'avoine Douce et du Ragoût de légumes d'été pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 50g de protéines, 48g de matières grasses, et un total de 738 calories. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 9,38 per par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez des girolles, une gousse d'ail, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Ragoût de légumes d'été, Ragoût de Légumes d'Été avec Sauce au Curry Exotique, et Steak de Surlonge Grillé avec Ragoût de Légumes d'été et Frites de Steak.

Instructions

Si vous utilisez des pois frais, blanchissez-les dans une casserole moyenne d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais toujours vert vif, environ 5 minutes; égouttez. Dans un mélangeur, réduire en purée la moitié des pois congelés blanchis ou décongelés avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez la purée de pois verts avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pois

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Blender

Rincez la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 2 1/2 tasses d'eau salée et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajouter l'avoine et cuire à feu modérément doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit al dente, environ 25 minutes. Incorporer la purée de pois, le beurre et le reste des pois entiers et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Avoine

Pois

Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'échalote et l'ail et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Ajouter la courge jaune et les courgettes et cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, de 6 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Jaune

Courgette

Ajouter les tomates raisins et cuire 3 minutes en les écrasant légèrement. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate Raisin

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans chacune des 2 grandes poêles jusqu'à ce qu'elles soient chatoyantes. Assaisonner la caille de sel et de poivre et en ajouter 4 dans chaque poêle, poitrine vers le bas. Cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 3 minutes. Retournez et laissez cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Caille

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer toutes les cailles dans 1 poêle, côté poitrine vers le haut, et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la peau soit très croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caille

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, faites chauffer la deuxième poêle jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les girolles et les brins de thym et cuire à feu vif, en remuant, jusqu'à ce que les champignons soient dorés, environ 5 minutes; jeter les brins de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

Thym Frais

Champignon

Réarmez la farine d'avoine aux pois sucrés et le monticule sur 4 grandes assiettes. Disposer le ragoût de légumes et les girolles autour de la farine d'avoine et garnir chaque portion de 2 cailles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

Légume