Côtes de Porc Fumées

Name: Côtes de Porc Fumées
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 rack côtes levées au dos de porc; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 1 gousse dail émincée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 4 à 6 pains à hamburger, coupés en deux, facultatif; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de coriandre grillées et moulues; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 4 crevettes et veinées Bruine de miel; 1 Jus de citron; 1 pincée Pincée de sel casher; 1 tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jusqu'à 6 pains à hamburger, coupés en deux, facultatif; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché origan frais; 1 Oreos doublement farcis origan frais; 1 petit oignon rouge, émincé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 crevettes et veinées Sel de mer; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 Oreos doublement farcis thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé

Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 97 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Pour 79 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de Foodnetwork a 6 fans. Un mélange d'origan, un filet de miel, une gousse d'ail et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 29%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Côtes de Porc Fumées, Côtes de Porc Fumées Sucrées, et Soupe Aux Pois Avec Côtes De Porc Fumées pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger pour combiner tous les ingrédients de frottement. Humidifiez les côtes avec du jus de citron, puis enduisez tous les côtés du frottement, en veillant à répartir uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Insert De Graissage

(mequite, Hickory Ou Aulne)

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Disposez le gril ou le fumoir pour un chauffage indirect afin que les côtes ne soient pas directement sur la source de chaleur. À feu doux et à copeaux de bois de pommier (environ une demi-livre), placez les côtes sur une partie fraîche du gril, enveloppez-les dans du papier d'aluminium, faites quelques incisions dans le papier d'aluminium et fumez pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Dinde, Réchauffée

(mequite, Hickory Ou Aulne)

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Pendant ce temps, fouetter tous les ingrédients du glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Après 1 heure, versez un tiers de la glaçure sur les côtes et scellez hermétiquement dans le papier d'aluminium, en veillant à ne pas le déchirer. Faites de même avec les racks restants. Remettre les côtes levées sur le gril et cuire la viande côté vers le bas pendant 30 minutes, en maintenant à feu doux. Vérifiez parfois le gril pour vous assurer qu'il reste bas. Après 30 minutes, retournez les paquets de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Après 1 heure de cuisson, retirer les côtes du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant 30 minutes. Pendant ce temps, élever le feu du gril à moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Couper le citron en deux et faire griller le côté chair vers le bas jusqu'à ce qu'il soit bien marqué et légèrement tendre, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Lorsque vous avez terminé de vous reposer, retirez les côtes du papier d'aluminium et placez-les sur le gril côté viande vers le bas et faites cuire pendant 4 minutes. Retourner et cuire encore 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Retirer les côtes levées du gril et garnir avec le citron grillé, le sel de mer, l'origan et l'huile d'olive extra vierge et un peu de miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Généreuse Poignée De Persil Plat, Finement Tranché