Côtelettes de Porc Farcies aux Pommes et à la Sauge

Name: Côtelettes de Porc Farcies aux Pommes et à la Sauge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 laisser Garnitures: carottes cuites à la vapeur, oignons perlés, persil plat; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham Colorant alimentaire et sucres colorés, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri finement haché; 411 piment habenero haricots frits, bien chauffés, ajoutez un peu de bouillon de poulet ou d'eau pour permettre une consistance lisse et tartinable; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil plat frais finement haché, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons frais finement hachés; 5 feuilles de sauge fraîches, hachées finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pomme Granny Smith finement hachée; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivron rouge moulu; 1 Oreos doublement farcis poivre noir moulu, divisé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive, divisée; 6 côtelettes de porc (2 pouces dépaisseur) coupées au centre avec os; 1 Oreos doublement farcis sel, divisé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible mélange de farce aux herbes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse d'orge perlé blanc; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon jaune finement haché

Les côtelettes de porc farcies à la pomme et à la sauge pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 522 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,58 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez des feuilles de sauge, du poivre moulu, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Côtelettes de Porc Farcies aux Pommes et à la Sauge, Côtelettes De Porc Aux Pommes Et À La Sauge, et Côtelettes de Porc Farcies à la Pomme et à la Sauge.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif; ajouter l'oignon et les 3 ingrédients suivants, et faire sauter 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu.

Ajouter le mélange de farce et le bouillon; remuer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Incorporer la sauge, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et du poivron rouge moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Poivre Noir

Mélange De Farce

Persil

Bouillon

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Sel

Laisser reposer 20 minutes.

Coupez l'excès de graisse de chaque côtelette de porc et coupez une fente sur 1 côté de chaque côtelette pour former une poche. Verser le mélange de farce uniformément dans chaque poche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Farce

Mélanger les 4 cuillères à soupe restantes de persil, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Frottez les deux côtés des côtelettes de porc farcies uniformément avec 2 cuillères à soupe d'huile et étalez le mélange de persil uniformément sur les côtelettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Côtelettes De Porc

Persil

Propager

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Faire cuire les côtelettes dans les 2 cuillères à soupe restantes d'huile chaude dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, par lots, 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer sur une grille légèrement graissée dans une poêle à griller.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Ajouter 1 tasse d'eau au fond de la poêle à griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Cuire au four à 375 pendant 30 à 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Garnir, si désiré.

* 1/2 cuillère à café de sauge frottée peut être substituée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauge Frottée

Remarque: À des fins de test uniquement, nous avons utilisé de la farce aux herbes de la ferme Pepperidge

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Mélange.

Equipement

Poêle

Poêle à Griller

Four

Ingrédients

Portion:

1laisser

Garnitures: carottes cuites à la vapeur, oignons perlés, persil plat 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

Colorant alimentaire et sucres colorés, facultatif 1181 lb de Mafaldi frais si possible

céleri finement haché 411piment habenero

haricots frits, bien chauffés, ajoutez un peu de bouillon de poulet ou d'eau pour permettre une consistance lisse et tartinable 6Croûte : chapelure de biscuits Graham

persil plat frais finement haché, divisé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

champignons frais finement hachés 5

feuilles de sauge fraîches, hachées finement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pomme Granny Smith finement hachée 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivron rouge moulu 1Oreos doublement farcis

poivre noir moulu, divisé 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive, divisée 6

côtelettes de porc (2 pouces d'épaisseur) coupées au centre avec os 1Oreos doublement farcis

sel, divisé 3551 lb de Mafaldi frais si possible

mélange de farce aux herbes 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse d'orge perlé blanc 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon jaune finement haché

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Foley Johnson Carneros. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.