Brownies Superposés au Caramel au Chocolat Blanc et à la Glace à la Pointe de Cacao

Name: Brownies Superposés au Caramel au Chocolat Blanc et à la Glace à la Pointe de Cacao
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Bonbons au maïs, bretzels supplémentaires et biscuits sandwich au chocolat ovales fourrés à la crème (entiers et écrasés); 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer (54% à 60% de cacao), haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, coupé en dés, à température ambiante; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao naturelle non sucrée; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Morceaux de caramel Heath Bar gélatine sans saveur; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible moitiés de pacanes grillées; 1 pincée Pincée de sel; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 1 Morceaux de caramel Heath Bar (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce eau, divisée; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat blanc de haute qualité (tel que Lindt ou Perugina), haché finement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez des Brownies en couches avec du Caramel au Chocolat Blanc et de la glace à la pointe de Cacao. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 431 calories. Pour 1,53 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Rendez-vous au magasin et ramassez de la gélatine, du chocolat doux-amer, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 27%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer Brownies Superposés au Caramel au Chocolat Blanc et à la Glace à la Pointe de Cacao, Brownies Chauds au Chocolat Et au Caramel, et Brownies Au Chocolat Noir Superposés Au Caramel pour des recettes similaires.

Instructions

Beurrez légèrement la feuille de cuisson. Mélanger le sucre et 1/4 tasse d'eau dans une grande poêle à coller à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter le feu et faire bouillir jusqu'à ce que le sirop de sucre soit légèrement doré, en écrasant occasionnellement les côtés de la poêle avec un pinceau humide, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Sirop

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pommes de terre et remuer jusqu'à ce que le sirop enrobe les pacanes, environ 1 minute. Verser immédiatement les pacanes sur la plaque à pâtisserie préparée; étaler en une seule couche avec une spatule résistante à la chaleur.Refroidir complètement. Hacher grossièrement nuts.DO À VENIR: Peut être fait 2 jours à l'avance.Conserver hermétiquement à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Sirop

Noix

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Spatule

Préchauffer le four à 350 °F. Enfiler un plat de cuisson en métal de 8x8x2 pouces avec un profil. Feuille de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Four

Mélanger 1/2 tasse de beurre et de chocolat sucré dans une casserole moyenne épaisse. Remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Retirer de la chaleur; laisser refroidir légèrement.

Fouetter la poudre de cacao, la farine et le sel dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélange de sucre fouetté, d'œufs et de vanille dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Oeuf

Verser le mélange de beurre dans le mélange de sucre; fouetter jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le mélange de cocoamélange; fouetter jusqu'à homogénéité.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer la pâte à Brownie à la cuisson préparéepan; dessus lisse (la couche sera mince).

Cuire le brownie jusqu'à ce que le testeur inséré au centre ressorte avec des miettes humidesattachées, 18 à 20 minutes. Laisser refroidir légèrement le brun, puis appuyer doucement sur les bords pour former une couche plate et uniforme. Laisser refroidir complètement dans une casserole sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Cuillere1 cuillère à soupe d'eau dans un petit bol; saupoudrer de gélatine et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que la gélatine ramollisse, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Pendant ce temps, mélanger le reste de 2 cuillères à soupe d'eau, de sucre et d'une pincée de sel dans une petite casserole lourde. Remuer à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter la viande et faire bouillir jusqu'à ce que le sirop soit ambré profond, en tourbillonnant de temps en temps et en brossant les côtés à l'aide d'un pinceau à pâtisserie humide, environ 8 minutes. Ajouter lentement la crème (le mélange seraboule vigoureusement). Réduire la chaleur à basse température.Remuez pour dissoudre les morceaux de caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Caramel

Crème

Sucre

Sirop

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu; laisser refroidir 5 minutes.

Ajouter le mélange de gélatine; remuer jusqu'à dissolution de la gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Ajouter le chocolat blanc; fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le beurre au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser le caramel sur le brownie refroidi; répartir uniformément pour couvrir complètement. Refroidir à découvert jusqu'à ce que le caramelfermisse légèrement, au moins 8 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Propager

Porter la crème à mijoter danspetite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Ajouter le chocolat; fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissiemais encore versable, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser la ganache sur le caramel sur le brownie; étalerjuste sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Saupoudrer de bonbons hachéspécianes uniformément sur. Laisser refroidir jusqu'à ce que la ganache soit suffisamment ferme pour être coupée, environ 4 heures. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 2 jours à l'avance. Couvrir et conserver au frais.

À l'aide d'une feuille d'aluminium, sortez le brownie de la casserole et placez-le sur le plan de travail. Pliez les côtés de la feuille vers le bas.À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez environ 1/4 de pouce de brownie de tous les côtés.

Matériel que vous utiliserez

Couteau