Brochette de Saumon au Citron et Purée de Pois

Name: Brochette de Saumon au Citron et Purée de Pois
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe fraîche; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail feuilles de menthe fraîche hachées; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 2 citrons, jus; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 crevettes et veinées Sel casher; 1 citron, zesté; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de pois surgelés, décongelés (environ; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mayonnaise, et plus, au besoin; 1 échalote coupée en dés

Besoin d'un plat principal sans gluten, primaire et cétogène? Le saumon au Brodetto au citron avec Purée de pois pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 707 calories, 32g de protéines, et 59g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,39 $par portion. Si vous avez de l'huile d'olive, de l'échalote, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. Il vous est présenté par Foodnetwork. 3 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec une cuillère score de 87%, ce plat est formidable. Des recettes similaires incluent Brochette de Saumon au Citron et Purée de Pois, Saumon sur Kiwi et Purée de Citron, et Saumon Rouge sur Purée de Kiwi et Citron.

Instructions

Pour faire le Brodetto au citron, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter les échalotes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

Ajouter le jus de citron, le zeste et le bouillon. Porter à ébullition et garder au chaud, à couvert, à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Pour faire la purée de pois, mélanger les pois, la menthe, l'ail, le sel et le poivre dans un robot culinaire et réduire en purée. Avec la machine en marche, ajoutez l'huile d'olive dans un filet régulier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Sel, Pour Givrer Le Verre

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Transférer la purée de pois dans un petit bol et incorporer le parmesan. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pour préparer le saumon, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu vif. Assaisonner les morceaux de saumon avec du sel et du poivre. Saisir le saumon jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme, environ 4 à 5 minutes sur le premier côté. Retourner le poisson et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit mi-cuit, environ 2 minutes de plus selon l'épaisseur du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Fines Tranches De Jambon Entièrement Cuit (environ

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pour assembler le plat, ajoutez la cuillère à soupe de menthe hachée au Brodetto de citron et répartissez-la entre 4 plats peu profonds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Placez une grande cuillerée de purée de pois au centre de chaque bol.

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Déposer un morceau de saumon sur chaque monticule de purée de pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Servir immédiatement.

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 4731 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de menthe fraîche 12 cuillères à café de poudre d'ail

feuilles de menthe fraîche hachées 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible 2

citrons, jus 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4crevettes et veinées

Sel casher 1

citron, zesté 591 lb de Mafaldi frais si possible

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)1181 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan Râpé 2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tasses de pois surgelés, décongelés (environ 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

mayonnaise, et plus, au besoin 1

échalote coupée en dés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami pour les plats crémeux au beurre, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le chardonnay Pitchfork de Hay Shed Hill avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

Chardonnay Pitchfork de Hay Shed Hill

Aspect brillant, paille pâle avec des reflets verts. La fermentation en cuve inox permet la pleine expression des arômes de fruits du Chardonnay sans l'influence du chêne ou de la lie, ce qui donne un bouquet de fruits tropicaux lumineux et net. La bouche est riche en fruits tropicaux, l'acidité nette et zippée équilibre le caractère sucré des fruits, ce qui donne un palais frais et savoureux. Lorsque du Chardonnay de bonne qualité est utilisé, le Chardonnay non boisé atteint un tout nouveau niveau de profondeur et d'intensité.