Brioches Chelsea à la viande hachée

Name: Brioches Chelsea à la viande hachée
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 250 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre, coupé en cubes; 450 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine nature forte, plus extra pour le saupoudrage; 7 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sachet de levure sèche à action rapide; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre en poudre doré; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar épices mélangées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf battu; 1 pour chacun. huile de tournesol ou végétale, pour le graissage; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre ramolli; 25 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre en poudre doré; 300 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". viande hachée; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". abricot séché, haché; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cerise glacée, hachée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre demerara, à saupoudrer; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce confiture dabricots; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre glace

Les brioches Chelsea à la viande hachée sont un pain qui sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 603 calories. Pour 1,76 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 59 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 2 minutes. Si vous avez sous la main de la levure à action rapide en sachet, de l'huile végétale, de la farine forte et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 12%, ce qui n'est pas si étonnant. Essayer Brioches Chelsea, Brioches de Noël Chelsea, et Brioches Chelsea aux abricots et amandes pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit cuit à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu, ajouter le beurre, puis laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède et que le beurre ait fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Mettez la farine, la levure, le sucre, les épices et 1 c. à thé de sel dans un grand bol et mélangez. Faites un puits au centre et versez le mélange d'œufs et de lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Farine Tout Usage

Sucre

Levure

Lait

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélangez le tout avec vos mains pour former une pâte qui sera assez humide. Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Transférer la pâte dans un bol propre et légèrement huilé, couvrir d'un film alimentaire huilé et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de taille, cela prendra 1 à 2 heures selon la chaleur de la pièce. Vous pouvez lever la pâte au réfrigérateur pendant la nuit, mais assurez-vous de la porter à température ambiante avant de passer à l'étape suivante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir quelques instants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Déroulez sur un rectangle de 45 x 40 cm, avec le bord le plus long face à vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Mélanger le beurre et le sucre pour la garniture, et étaler sur toute la pâte. Poursuivre avec la viande hachée, puis saupoudrer sur les abricots et les cerises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande Hachée

Abricot

Cerise

Beurre

Propager

Pâte

Sucre

Roulez fermement, en commençant par l'un des longs côtés. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque extrémité du rouleau pour le nettoyer, puis coupez-le en 8 morceaux égaux. Disposer, côté coupe vers le haut, sur un plateau huilé, en laissant environ 1 cm entre chaque chignon et en veillant à ce que les extrémités de la queue soient dirigées vers l'intérieur. Couvrir sans serrer d'un film alimentaire huilé et laisser prouver jusqu'à ce qu'il ait doublé de taille environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Saupoudrer sur le sucre demerara et cuire au four pendant 22 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Démérara

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille. Faire fondre la confiture avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonner les petits pains, puis laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Rouler

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Mélanger le sucre glace avec suffisamment d'eau pour faire un glaçage qui coule. À l'aide d'une cuillère, arroser le glaçage d'avant en arrière sur les petits pains. Laisser reposer 10 minutes avant de manger. Se conservera dans un récipient scellé jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre