Boulgour aux Abricots et Amandes
Le Boulgour aux Abricots et aux amandes est un végétarien accompagnement. Pour 83 cents par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 297 calories. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez du sel, des abricots, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est solide. Essayer Salade de Boulgour aux Abricots, Radicchio, Herbes et Noix, Feuilles de Vigne Farcies au Boulgour, Abricots et Menthe (Dolmas de Yalancie), et Pilaf de Boulgour Avec Amandes et Canneberges pour des recettes similaires.
Instructions
Faire griller les amandes dans une petite poêle épaisse et sèche à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées pâle, environ 2 minutes.
Faire cuire l'oignon dans l'huile dans une casserole épaisse de 3 pintes à feu modéré, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit ramolli et commence à brunir, environ 8 minutes.
Ajouter le boulgour et cuire, en remuant, 2 minutes.
Incorporer l'eau, le sel et le poivre et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.
Retirer du feu, puis ajouter les abricots et le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Laisser reposer, à couvert, 5 minutes. Incorporer le persil et les amandes.