Boulettes de Viande à la Sauce Tomate-Chili Serrano

Name: Boulettes de Viande à la Sauce Tomate-Chili Serrano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement menthe fraîche hachée; 2 gousses dail non pelées; 1 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 454 Noix de toute sorte (hachées) porc haché maigre; 454 Noix de toute sorte (hachées) boeuf haché maigre; 1 1 livre de courgettes, origan mexicain séché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz Blanc Mexicain; 1 1 livre de courgettes, sel de mer fin; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante piments serrano, tiges; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates épépinées finement hachées (environ 4 moyennes); 2 kilogramme tomates en dés dans le jus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon blanc finement haché; 4 petit carrés sans croûte de 4x4 pouces, pain sandwich blanc ferme, déchiré en morceaux; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Les boulettes de viande à la sauce Chili Tomate-Serrano pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,29 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 520 calories. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Si vous avez de l'huile de canolan, de l'eau, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile de canolan, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Turnovers Cerise-Abricot en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Boulettes de Viande Mexicaines à la Sauce Tomate Chili Rouge et Fresque Queso, Salsa À La Tomate, À L'Oignon Et Au Chili Serrano, et Salsa De Serrano Rojo (Sauce Serrano Rouge).

Instructions

Mélanger le pain, le lait, l'oignon, l'ail, le sel, l'origan et le poivre dans un grand bol. Écraser à la fourchette jusqu'à formation d'une pâte épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Ail

Poivrer

Pain

Oignon

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le bœuf, le porc, les tomates, les œufs et la menthe (le mélange sera doux). En utilisant 1/4 de tasse pour chacun, former le mélange en boules de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Boeuf

Oeuf

Menthe

Porc

Déposer sur une plaque à pâtisserie; refroidir pendant la préparation de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Tapisser une petite poêle lourde de papier d'aluminium; ajouter les piments et l'ail. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les peaux commencent à se boursoufler et à noircir, en retournant fréquemment, environ 15 minutes. Laisser refroidir légèrement l'ail, puis peler. Travailler par lots, réduire les tomates en purée avec les jus, les piments entiers et l'ail dans un mélangeur jusqu'à consistance presque lisse. (Les boulettes de viande et la purée peuvent être préparées 6 heures à l'avance. Gardez les boulettes de viande au réfrigérateur. Couvrir et réfrigérer la purée.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Tomate

Piment

Ail

Matériel que vous utiliserez

Blender

Poêle

Feuille D'aluminium

Chauffer l'huile dans une grande casserole épaisse et large à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter la purée de tomates, 1 tasse d'eau et le sel; porter à ébullition. Ajouter délicatement les boulettes de viande et laisser mijoter. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites, en remuant de temps en temps, environ 30 minutes. Découvrir et faire bouillir doucement jusqu'à ce que le liquide soit réduit à la consistance de la sauce, en remuant de temps en temps, environ 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Tomates