Bouillon Écossais II

Name: Bouillon Écossais II
Prep time: 12 h 25 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement orge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre noir entiers; 1 carotte, coupée en dés; 2 carottes, hachées; 1 tige céleri, coupé en dés; 1 poireaux hachés; 1 kilogramme gigot dagneau; 2 oignons émincés; 2 navets coupés en dés; 2 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Bouillon Scotch II nécessite environ 12 heures et 25 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 185 calories, 19g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,69 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Tousrecettes a 18 fans. Si vous avez de l'orge, des grains de poivre, du céleri et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme une boisson. Avec une cuillerée score de 96%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Bouillon Écossais, Bouillon Écossais, et Bouillon Écossais.

Instructions

Pour faire le bouillon, mettez les jarrets d'agneau, 3 oignons, 3 navets, 2 carottes, des grains de poivre et de l'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 3 heures. Écumer la surface au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets D'agneau

Grains De Poivre

Carotte

Navet

Oignon

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez les jarrets et toute viande tombée des os et refroidissez légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Retirez la viande des os et hachez-la finement, puis couvrez et réfrigérez. Filtrer le bouillon en jetant les légumes. Refroidir le bouillon et réfrigérer toute la nuit, ou jusqu'à ce que la graisse ait pris sur le dessus et puisse être cuillérée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Viande

Couvrir l'orge d'eau et laisser tremper pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Eau

Mettez le bouillon dans une grande casserole et réchauffez doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'orge égouttée, la carotte supplémentaire, l'oignon, le poireau, le céleri et le navet. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'orge et les légumes soient juste cuits. Remettre la viande dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes. Assaisonnez bien et servez avec du persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Persil