Bouillabaisse

Name: Bouillabaisse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 8 grand tomates mûres (ou un 28 oz. tomates en conserve), pelées, épépinées et hachées; jus filtré et réservé; 454 Noix de toute sorte (hachées) palourdes, rincées; 1 1 livre de courgettes, thym séché; 1 grand fenouil à bulbes, haché; 4 Oignon jaune moyen, haché Bouillon de Poisson; 2 Sct persil plat frais haché; 2 grand poireaux hachés; 454 Noix de toute sorte (hachées) moules lavées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 grand pommes de terre, pelées et hachées; 1 recette Rouleâ; 10 tranches pain au levain, grillé ou grillé et frotté à lail; 1 pincée Pincez le safran (environ 20 fils); 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel (utilisez du sel de mer si possible); 340 Noix de toute sorte (hachées) calmars à chair fine, nettoyés et coupés en boucles; 2 kilogramme poissons pelés en filets mélangés, comme le sébaste du Pacifique, la lotte, le bar ou le flétan

La bouillabaisse n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et entière de 30 personnes en sert 10 et coûte 2,4 per par portion. Une portion contient 261 calories, 18g de protéines, et 14g de matières grasses. Un mélange de feuilles de laurier, de moules, de calmars à chair fine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Ma Bouillabaisse de Poisson simplifiée — Ma bouillabaisse version simplifiée, Bouillabaisse, et Bouillabaisse.

Instructions

Localisez les os qui descendent verticalement le sébaste et les autres poissons et faites une coupe de chaque côté des os et sortez-les; utilisez-les pour le stock, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Couper tous les filets de poisson en morceaux de 2 à 3 pouces, en gardant les différentes variétés de poisson séparées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Saupoudrez-les de sel et mélangez-les doucement pour répartir le sel; réservez. Chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive dans une grande casserole; ajouter les poireaux, le fenouil, les pommes de terre, le safran, les feuilles de laurier, le thym, 1 C. à thé. sel et un peu de poivre fraîchement moulu. Bien mélanger le mélange et cuire lentement à feu moyen-doux jusqu'à ce que les poireaux soient complètement tendres mais non dorés et que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Laurier

Huile D'olive

Pomme

Safran

Fenouil

Poireau

Thym

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les tomates, le jus de tomate filtré et le bouillon de poisson. Goûtez et ajoutez plus de sel au besoin. Porter à frémissement rapide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Tomate

Bouillon De Poisson

Tomate

Sel

Ajouter le poisson et le reste de 1/4 tasse d'huile d'olive au bouillon frémissant, porter le feu à vif et faire bouillir pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les palourdes et les moules et laissez cuire encore 5 minutes. À la dernière minute, ajoutez les calmars et le persil. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Moules

Persil

Bouillon

Palourde

Calmar

Poisson

Sel

Retirer la soupe du feu, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Mettez une tranche de pain à l'ail grillé au fond des bols de service à larges bords et louchez la soupe sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail