Bouffées d'Oeufs Pandan

Fouetter ensemble la farine, la levure chimique, la poudre à crème pâtissière, l'amidon de tapioca.

Dans un autre bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ajouter le lait évaporé, l'extrait de vanille et l'eau et mélanger.

Ajouter la farine au mélange humide.

Ajouter l'huile végétale et la pâte de pandan et mix.It c'est bien si quelques petits morceaux restent comme dans la pâte à crêpes, mais essayez de vous débarrasser de la plupart des gros morceaux.

Si vous utilisez une casserole Nordicware, chauffez selon les instructions en préchauffant les deux côtés en même temps sur la cuisinière, avec la casserole posée sur le wirerack et enduisant également la casserole d'huile. Une fois préchauffé, tournez le poêle à feu moyen, versez 3/4 tasse au milieu de la casserole, scellez hermétiquement et retournez immédiatement pour commencer la cuisson. Cuire 2 minutes. Retourner de l'autre côté et cuire 2 minutes. Retournez à nouveau. À ce moment, vous pouvez provisoirement ouvrir et jeter un coup d'œil à l'intérieur et le dessus de la gaufre aux œufs doit être brun doré. Cuire 1 minute de plus de ce côté, pour s'assurer que le dessous devient doré également. Retournez ensuite une fois de plus et soulevez lentement le couvercle. (Si votre gaufre n'était pas dorée à 2 minutes de chaque côté, vous devrez ajouter un temps de cuisson supplémentaire avant de l'ouvrir.)

Au début, la gaufre aux œufs peut coller au sommet, mais elle devrait tomber après quelques instants ou en poussant doucement une fourchette. Continuez lentement à soulever la casserole et la gaufre aux œufs tombera rangée par rangée. La toute première gaufre aux œufs que vous préparez ne sera probablement pas parfaitement dorée et risque de se casser. C'est votre gaufre aux œufs jetable un peu comme votre première crêpe. Le reste d'entre eux devrait cuire correctement et se détacher facilement. Retournez à nouveau la gaufre aux œufs finie car le bas devrait être le haut. Répéter avec le reste de la pâte.

Servir immédiatement.