Bol de Riz au Bœuf Coréen

Name: Bol de Riz au Bœuf Coréen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc de bœuf garni de gras; 113 Noix de toute sorte (hachées) carotte pelée; 1 Oignon jaune moyen, haché riz cuit chaud; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf écrémé gras; 340 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, rincés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts émincés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Marinade coréenne; 2 (hiver) vinaigre de riz; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de salade; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Huile de sésame asiatique (grillée); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de sésame grillées (voir notes); 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

La recette du bol de Riz au Bœuf Coréen est prête en environ 45 minutes et est certainement un exceptionnel sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine coréenne. Cette recette sert 4 personnes. Ce plat principal a 638 calories, 32g de protéines, et 22g de matières grasses par portion. Pour 3,45 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la marinade coréenne, du bouillon de bœuf écrémé, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Sans Sucre Raffiné Au Blé Entier en dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est plutôt bon. Essayer Bol de Riz au Bœuf Coréen, Bol de Boeuf Coréen, et Bol de Riz Coréen pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez le bœuf, séchez-le et coupez le grain en tranches de 1/8 pouce d'épaisseur d'environ 3 pouces de long. Dans un petit bol, mélanger le bœuf avec 1/4 tasse de marinade coréenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Marinade Barbecue Coréenne

Grain

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez et jetez les extrémités de la tige et les ficelles du haricot.

Couper les haricots en diagonale en longueurs de 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Couper la carotte en morceaux de la taille d'une allumette d'environ 3 pouces de long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Dans un wok de 14 pouces ou une poêle de 12 pouces à feu vif, mélanger 1/2 tasse d'eau, les haricots et les carottes. Couvrir et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres pour mordre, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Égoutter; immerger dans de l'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Égoutter au frais. Dans un bol, mélanger avec le vinaigre, l'huile de sésame, le sucre et le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Vinaigre

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le wok à feu vif; lorsqu'il est chaud, ajouter l'huile de salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Salade

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le bœuf avec le liquide dans un bol; remuer jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste de la marinade et le bouillon dans la casserole; remuer jusqu'à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le riz dans des bols; ajouter le bœuf et la sauce, puis les légumes et les assaisonnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Légume

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Boeuf

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer d'oignons et de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Oignon

Equipement

Bol

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc de bœuf garni de gras 113Noix de toute sorte (hachées)

carotte pelée 1Oignon jaune moyen, haché

riz cuit chaud 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf écrémé gras 340Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts, rincés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts émincés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Marinade coréenne 2(hiver)

vinaigre de riz 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de salade 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Huile de sésame asiatique (grillée)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de sésame grillées (voir notes)2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vin avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.