Bol de Nouilles Thaïlandaises aux Crevettes et Moules

Name: Bol de Nouilles Thaïlandaises aux Crevettes et Moules
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 1 tas asperges, pointes seulement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de cajou hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre hachées grossièrement; 12 vrilles de pois; 4 crevettes et veinées Pousses de daikon, pour la garniture; 2 pouce gingembre frais pelé; 2 citrons verts, jus; 4 feuilles de tilleul kaffir, fraîches ou séchées; 2 oignon citronnelle, partie blanche seulement, fissurée; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet, faible en sodium; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe hachées grossièrement; 24 moules, cuites à la vapeur; 1 pincée Pincée de paprika; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 4 crevettes et veinées Farine de riz, pour dragage; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chapeaux de champignons shiitake, tranchés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes décortiquées et déveinées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce de poisson thaïlandaise; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Pâte de curry rouge thaï; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". nouilles Udon fraîches; 369 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". lait de coco non sucré; 1 oignon blanc

Le bol de nouilles Thaïlandaises aux Crevettes et aux Moules est un sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 1029 calories, 61g de protéines, et 44g de matières grasses. Pour 10,41 $par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine asiatique. Si vous avez des crevettes, des vrilles de pois, des chapeaux de champignons shiitake et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'arachide, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Caramel aux Arachides Salés en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 72%. Ce score est solide. Essayer Bol de Nouilles au Chorizo et aux Moules, Bol de Nouilles Ramen aux Crevettes Frites au Four et à la Noix de Coco Thaïlandaise, et Bol de Nouilles Thaïlandaises Fraîches pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la sauce, laisser mijoter le bouillon de poulet, l'oignon, le gingembre, la citronnelle, les feuilles de citron vert et le jus de citron vert jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Ensuite, ajoutez la sauce de poisson, le lait de coco, la pâte de curry et le paprika; cuire pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Cubes De 1"

Chili Scotch Bonnet, Haché

Pâte De Curry

Élixir G

Feuilles De Tilleul

Sauce De Poisson

Avocat Hass Légèrement écrasé

Onces Liquides D'eau Fraîche

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Abats Et Os De Cou De Dinde

Assaisonner la farine de riz avec du sel et du poivre, draguer légèrement les crevettes dans la farine; tapoter l'excédent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Farine De Riz

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Chauffer l'huile d'arachide dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Piment Jalapeno Rouge Ou Vert

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les crevettes enrobées à l'huile chaude et cuire environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Ajouter les moules, les pointes d'asperges et les shiitakes. Cuire 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Passer la sauce sur les crustacés et les légumes. Pochez les nouilles Udon dans de l'eau chaude salée, égouttez-les et placez-les dans un bol chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

Nouilles Udon

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Crustacés

Champignons Shiitake

Boîte De Spaghettis Séchés

Abats Et Os De Cou De Dinde

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter la sauce aux crustacés. Garnir de vrilles de pois, d'herbes, de noix de cajou et de pousses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crustacés

Cajou

Pousse

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

1tas

asperges, pointes seulement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

noix de cajou hachées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre hachées grossièrement 12

vrilles de pois 4crevettes et veinées

Pousses de daikon, pour la garniture 2pouce

gingembre frais pelé 2

citrons verts, jus 4

feuilles de tilleul kaffir, fraîches ou séchées 2oignon

citronnelle, partie blanche seulement, fissurée 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet, faible en sodium 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de menthe hachées grossièrement 24

moules, cuites à la vapeur 1pincée

Pincée de paprika 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 4crevettes et veinées

Farine de riz, pour dragage 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chapeaux de champignons shiitake, tranchés 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes décortiquées et déveinées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Sauce de poisson thaïlandaise 12 cuillères à café de poudre d'ail

Pâte de curry rouge thaï 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

nouilles Udon fraîches 3691 courge jaune, coupée en cubes de 1".

lait de coco non sucré 1

oignon blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Skyfall Pinot Gris avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.

Skyfall Pinot Noir

Couleur paille pâle avec des notes de mangue, de fleur d'agrumes et de banane au nez. En bouche, un mélange de fruits tropicaux se déploie en saveurs de mandarine, de mangue, de pamplemousse et de banane. Ces notes tropicales se poursuivent tout au long de la finale longue et persistante.