Boeuf en Pot et Champignons

Name: Boeuf en Pot et Champignons
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme mandrin de boeuf en cubes, température ambiante, sécher par tapotement; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 4 (mequite, hickory ou aulne) céleri, tranché finement en angle; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir grossier; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 6 crevettes et veinées EVOO pour arroser; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible dessus de persil frais à feuilles plates, hachés grossièrement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de thym fraîches, hachées; 4 girofle ail écrasé; 1 citron, jus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive, plus au besoin; 1 oignon haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage pecorino rasé; 5 1 litre de lait entier, à température ambiante gros ou 5 à 6 champignons portabella moyens, branchus et coupés en dés de 1 pouce; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce Worcestershire; 28 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cèpes séchés, une poignée

Boeuf en pot et champignons est un sans gluten et cétogène plat principal. Une portion contient 688 calories, 45g de protéines, et 51g de matières grasses. Pour 4,59 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Si vous avez du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'evoo et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le gros sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Sucré Salé au Granolan et à la Noix de Coco {Édition Cadeau Sugar Rush #4} en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est plutôt bon. Essayer Boeuf en Pot et Céleri-Rave avec Céleri Gremolata, Cochon En Pot, et Jambon en pot pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les champignons séchés dans une petite casserole et couvrir de la moitié du bouillon de bœuf. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et que les liquides réduisent d'un tiers, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Séchés

Bouillon De Bœuf

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive, quelques tours de poêle, à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer la viande de sel et de poivre et faire dorer la moitié de la viande jusqu'à ce qu'elle soit uniformément en croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Viande

Retirez la viande dorée dans une assiette. Répétez l'opération pour le reste de la viande, en utilisant plus d'huile au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Huile De Cuisson

Ajouter le beurre aux gouttes de viande et faire fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Viande

Ajouter le thym et les portabelles, cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 10 à 12 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter l'ail et les oignons et cuire 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignons Portobello

Ail

Oignon

Thym

Ajouter le vin et déglacer la poêle. Hacher et ajouter les cèpes et leurs liquides, les 2 tasses de bouillon restantes et le Worcestershire. Couvrir et rôtir jusqu'à tendreté, 2 heures. Laisser refroidir et conserver pour un repas à préparer. Réchauffer dans un four à 325 degrés F jusqu'à ce qu'il soit chauffé à travers, ou sur la cuisinière, partiellement recouverte, à feu moyen. Mélanger le persil et le céleri avec le jus de citron, l'EVOO et un peu de sel et de poivre, puis incorporer le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Worcestershire