Boeuf Chaud Coréen

Name: Boeuf Chaud Coréen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 1 kilogramme bifteck de flanc de boeuf, coupé à travers le grain en vingt tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz cuit à la vapeur, pour servir; 2 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 2 (hiver) vin blanc sec; 2 grand gousses dail, hachées très finement; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 16 échalotes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de sésame grillée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour frotter

La recette du Bœuf Chaud Coréen est prête en environ 30 minutes et est certainement un excellent sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine coréenne. Ce plat principal a 563 calories, 32g de protéines, et 36g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 3,64 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez de l'huile végétale, des oignons verts, de la sauce soja et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le riz cuit, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz au Lait pour le Petit Déjeuner en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Sauté de Bœuf Grésillant, Brochettes de Bœuf Brûlantes, et Sauté de Bœuf Asiatique Brûlant.

Instructions

Dans un grand plat peu profond, mélanger la sauce soja avec le sucre, le vin blanc, l'ail haché, l'huile de sésame grillée et le poivron rouge écrasé, en remuant pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Huile De Sésame

Vin Blanc

Sauce Soja

Ail

Sucre

Ajouter le bifteck de flanc tranché et bien enrober de marinade. Couvrir et réfrigérer le steak pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Allumez un gril ou chauffez une plaque chauffante. Frottez les oignons verts partout avec de l'huile végétale et faites-les griller à feu vif, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les oignons verts soient juste ramollis, environ 2 minutes. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Oignons Verts

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

En travaillant par lots, faites griller le steak à feu vif jusqu'à ce que les tranches soient richement dorées et moyennement rares, environ 30 secondes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer le steak dans un plat de service et servir avec les oignons verts grillés et le riz cuit à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Oignons Verts

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Poêle

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

bifteck de flanc de boeuf, coupé à travers le grain en vingt tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz cuit à la vapeur, pour servir 2(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 2(hiver)

vin blanc sec 2grand

gousses d'ail, hachées très finement 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 16

échalotes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de sésame grillée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour frotter

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le coréen peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc LangeTwins Prince Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.