Le bœuf Bourguignon pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Cette recette sert 8 personnes et coûte 4,79 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 50g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 688 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Un mélange de bouillon de bœuf, de bacon épais, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 12 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 65%. Des recettes similaires sont Boeuf Bourguignon, Boeuf Bourguignon, et Boeuf Bourguignon.
Instructions
1
Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un grand sac de congélation à fermeture éclair.
2
Ajouter le bœuf et sceller le sac; réfrigérer toute la nuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boeuf
3
Égoutter la viande et les aromatiques en réservant le liquide. Séchez la viande avec du papier absorbant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Viande
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En Papier
4
Cuire le bacon dans une grande marmite à feu moyen 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
Matériel que vous utiliserez
Four Hollandais
5
Égoutter le bacon sur du papier absorbant et réserver; réserver les gouttes dans la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En Papier
Poêle
6
Ajouter la viande à la marmite en 3 lots et cuire sans encombrer la viande de 10 à 15 minutes par lot ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée; réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Viande
Matériel que vous utiliserez
Four Hollandais
7
Verser les gouttes de bacon restantes; remettre la viande dorée et la marinade réservée à la marmite et ajouter 2 tasses de bouillon. Porter le mélange à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, 2 heures et 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Filet De Bacon
Tri-tips, Parés
Bouillon
Viande
Matériel que vous utiliserez
Four Hollandais
8
Pendant ce temps, chauffer 2 cuillères à soupe. huiler dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
9
Ajouter les champignons et 1/4 c. à thé. saler; cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant après 10 minutes. Réserver les champignons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignon
Sel
10
Chauffer les 2 C. à soupe restantes. huiler dans la même poêle; ajouter les oignons, les carottes et 1/4 c. à thé. saler et cuire 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée, en remuant souvent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Carotte
Oignon
Sel
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
11
Ajouter les champignons, les oignons et les carottes à la viande dans la marmite. Incorporer 1 c. à thé. sel. Continuer à mijoter le ragoût 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Légume
Champignon
Carotte
Oignon
Viande
Sel
Ragoût
Matériel que vous utiliserez
Four Hollandais
12
Mélanger la fécule de maïs et l'eau; incorporer au ragoût et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à épaississement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amidon De Maïs
Eau
Ragoût
13
Saler et poivrer au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
14
Saupoudrer de bacon et de persil avant de servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Persil
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
15
Remarque: Vous pouvez préparer le ragoût de bœuf, le refroidir complètement et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.