Biscuits Sablés à la Cardamome et à la Semoule

Name: Biscuits Sablés à la Cardamome et à la Semoule
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 96
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 grand jaunes doeufs; 769 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) cardamome moulue; 1 1 livre de courgettes, eau de fleur dorange, disponible sur les marchés gastronomiques, ou extrait ou liqueur dorange de substitution; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de semoule; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 4 bâton beurre non salé, ramolli

Les biscuits sablés à la cardamome et à la semoule pourraient être le dessert que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 96 et coûte 7 cents par portion. Une portion contient 69 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de la farine de semoule, de la cardamome moulue et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Biscuits Sablés à La Cardamome de Clémentine À Faible Teneur En Glucides, Biscuits Sablés Paléo Orange à la Cardamome Trempés au Chocolat, et Biscuits Sandwich aux Flocons de Neige Sablés à la Cardamome à la Vanille avec Garniture à la Crème au Beurre Expresso #fbcookieswap.

Instructions

Tamiser ensemble les farines et 2 cuillères à café de cardamome dans un grand bol; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cardamome

Matériel que vous utiliserez

Bol

À l'aide d'un mélangeur, battre le beurre, 1 1/4 tasse de sucre et le sel dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux. Gratter les côtés du bol, puis ajouter les jaunes d'œufs; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Beurre

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.

Incorporer l'eau de fleur d'oranger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Fleur D'oranger

Divisez la pâte en deux; placez chaque moitié sur une feuille de papier ciré. À l'aide du papier ciré, rouler chaque morceau de pâte dans une bûche de 12 x 1 1/2 pouce. Envelopper hermétiquement et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Préchauffez le four à 350 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les 1/2 tasse de sucre restante et 1/4 cuillère à café de cardamome dans un bol. Coupez une bûche de pâte en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur (conservez la bûche restante au réfrigérateur). Trempez les sommets des rondelles de pâte dans le sucre cardamome et disposez-les sur des plaques à pâtisserie non graissées; faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cardamome

Pâte

Sucre

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Bol

Placez les biscuits sur une grille pour les refroidir. Répétez avec la bûche de pâte restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Photo par Emily Nathan

Equipement

Ingrédients

Portion:

2grand

jaunes d'oeufs 7696 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 2(peut être ou écrémé)

cardamome moulue 11 livre de courgettes,

eau de fleur d'orange, disponible sur les marchés gastronomiques, ou extrait ou liqueur d'orange de substitution 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de semoule 4146 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 4bâton

beurre non salé, ramolli

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schloss Vollrads Riesling Spatlese avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.