Biscuits Noeud

Name: Biscuits Noeud
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 789 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 1 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron frais râpé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coller du beurre non salé, ramolli; 1 Oignon jaune moyen, haché huile végétale pour la friture

Les biscuits noués pourraient être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 48 et coûte 18 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 98 calories. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Si vous avez de l'huile végétale, du sucre de confiserie, de la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 9%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Biscuits au Noeud d'Amour Calabrais, CROSTOLI (Biscuits aux Nœuds Italiens), et Recette de Noeud à l'Ail.

Instructions

Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Battre ensemble le beurre et le sucre granulé dans un grand bol avec un batteur électrique à mi-hauteur jusqu'à ce qu'ils soient pâles et moelleux, environ 2 minutes dans un batteur sur socle ou 4 minutes à la main, puis incorporer la crème sure, les œufs et le zeste. Réduire la vitesse à basse vitesse et ajouter le mélange de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Sure

Beurre

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Mélangeur Sur Pied

Bol

Mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné. Former une bûche de 2 pouces de diamètre.

Réglez les rouleaux lisses de la machine à pâtes au réglage le plus large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Machine à Pâtes

Coupez la bûche en quartiers et gardez 3 morceaux recouverts d'un torchon (pas de tissu éponge). Aplatir le morceau de pâte restant en un rectangle d'environ 1/3 de pouce d'épaisseur. Saupoudrer de farine. Passer à travers les rouleaux. Pliez en deux en croix et passez à travers les rouleaux 8 fois de plus, en les pliant en deux à chaque fois. Saupoudrez de farine si vous collez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Tournez le cadran sur le réglage suivant (plus étroit) et faites passer la pâte sans la plier. Continuez à faire passer la pâte sans la plier, ce qui réduit l'espace entre les rouleaux à chaque fois, jusqu'à ce que l'avant-dernier réglage soit utilisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Couper la pâte roulée en rectangles de 5 par 2 pouces. Faites une fente de 1 pouce dans le sens de la longueur au centre de chaque rectangle. Tirez une extrémité de la bande à travers la fente, formant un nœud lâche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Transférer sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Chauffer l'huile dans une casserole épaisse de 5 à 6 pintes à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle enregistre 370 ° F au thermomètre. Faire frire les nœuds, 4 à la fois, en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Gras De Dos De Porc

Transférer avec une cuillère à fente sur du papier absorbant pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Éteignez le feu sous l'huile et étalez et formez des nœuds avec le reste de la pâte. Remettre l'huile à 370 °F avant de faire frire le reste des nœuds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Huile De Cuisson

Biscuits refroidis à la poussière avec du sucre de confiserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Rouleau De Fruits

* Si vous n'avez pas de machine à pâtes, étalez la pâte sur une surface bien farinée avec un rouleau à pâtisserie bien fariné à moins de 1/8 de pouce d'épaisseur.* Ces biscuits sont meilleurs le jour où ils sont préparés, mais ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Machine à Pâtes

Rouleau à Pâtisserie