Biscuits du Sud

Name: Biscuits du Sud
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 340 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage, plus 1/2 tasse pour épousseter; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 onces liquides onces liquides de babeurre faible en gras, réfrigéré; 57 Noix de toute sorte (hachées) shortening, réfrigéré; 28 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé, réfrigéré

Les biscuits du Sud pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 171 calories, 4g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette végétarienne sert 12 et coûte 15 cents par portion. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Si vous avez du shortening, du sel casher, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Biscuits du Sud, Biscuits au Jambon du Sud, et Biscuits Gal du Sud.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Moelleux, Coupés En Cubes De 1/2 Pouce

Fouetter ensemble les 12 onces de farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel casher dans un grand bol à mélanger. Du bout des doigts, frottez le beurre et raccourcissez les produits secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Faites un puits au milieu de ce mélange et versez le babeurre. Remuez avec une grande cuillère jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Pétrir ensuite dans le bol jusqu'à ce que toute la farine ait été prise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

À Propos Du Sucre Glace

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Pommes Acidulées Pelées Hachées (environ 5 Moyennes)

Coupes De Beurre De Cacahuète, Hachées Grossièrement

à 8 Grosses Prunes (environ , Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce)

Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce, Réfrigéré

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Retournez la pâte sur une surface farinée, puis commencez à plier la pâte sur elle-même, en pétrissant doucement pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce que la pâte soit molle et lisse. Presser la pâte dans un rond de 1 pouce d'épaisseur. À l'aide d'un cutter rond de 3 pouces, découpez les biscuits, en veillant à pousser le cutter directement à travers la pâte jusqu'à la surface de travail avant de le tordre pour "perforer" le biscuit. Faites vos coupes le plus près possible pour limiter le gaspillage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cacahuètes Grillées, Peaux Enlevées

à 8 Grosses Prunes (environ , Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce)

Punch

Placez les biscuits sur une demi-plaque pour qu'ils se touchent à peine. Relancez les restes et découpez autant de biscuits que possible. Utilisez votre pouce pour créer une fossette peu profonde au centre supérieur de chaque biscuit et faites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient hauts et dorés sur le dessus, 15 à 20 minutes. Transformez les biscuits dans un panier doublé de torchons et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cacahuètes Grillées, Peaux Enlevées

Punch

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Petits Pains Moelleux, Coupés En Cubes De 1/2 Pouce

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Equipement

Petits Pains Moelleux, Coupés En Cubes De 1/2 Pouce

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

4(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 0(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 340Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage, plus 1/2 tasse pour épousseter 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 8onces liquides

onces liquides de babeurre faible en gras, réfrigéré 57Noix de toute sorte (hachées)

shortening, réfrigéré 28Noix de toute sorte (hachées)

beurre non salé, réfrigéré

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.