Biscuits Croustillants Au Babeurre

Name: Biscuits Croustillants Au Babeurre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible babeurre froid bien secoué; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oignon jaune moyen, haché farine de lys blanc tamisée ou farine tout usage non blanchie (tamiser avant de mesurer); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, fondu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible saindoux froid

Les biscuits croustillants au babeurre pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 185 calories, 6g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 17 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 15 personnes. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. 77 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Un mélange de babeurre, de beurre, de saindoux et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 26%, ce qui n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires sont Biscuits Croustillants pour le Dîner, Biscuits Au Babeurre, et Biscuits Au Babeurre.

Instructions

Préchauffer le four à 500 °F avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez le saindoux, enduisez-le de farine, puis frottez entre vos doigts jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement mélangés avec des grumeaux de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Saindoux

Assaisonnement Sec Frotter

Faites un puits dans le mélange de farine, puis ajoutez le babeurre en remuant jusqu'à ce qu'une pâte se forme (elle sera molle et collante). Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir 8 à 10 fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Pâte

Farine Tout Usage

Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie fariné en un rond de 12 pouces (1/2 pouce d'épaisseur) et, à l'aide d'une fourchette trempée dans la farine, piquer à fond environ tous les 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Découpez autant de tours que possible avec un emporte-pièce rond de 2 1/2 à 3 pouces trempé dans de la farine (ne pas tordre le cutter).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Farine Tout Usage

Cuire, presque en touchant, sur une plaque à pâtisserie lourde non graissée, en tournant la feuille après environ 6 minutes si elle brunit de manière inégale, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée, 12 à 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Badigeonner les dessus de beurre fondu et servir chaud ou à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Le mélange de farine avec du saindoux peut être préparé 1 jour à l'avance et refroidi, couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Saindoux

Equipement

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

babeurre froid bien secoué 11 cuillère à soupe d'origan séché

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1Oignon jaune moyen, haché

farine de lys blanc tamisée ou farine tout usage non blanchie (tamiser avant de mesurer)32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, fondu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

saindoux froid

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Sud au menu ? Essayez de l'accompagner de Riesling, de vin mousseux et de Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Forge Cellars Classique avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.