Bifteck de Flanc grillé avec Relish Tomate-Échalote

Name: Bifteck de Flanc grillé avec Relish Tomate-Échalote
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 6 crevettes et veinées Pain croustillant grillé, pour servir; 680 piment habenero steak de flanc (environ; 1 cp. parmesan râpé herbes de Provence; 6 crevettes et veinées Sel casher; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 6 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour frotter le steak plus 1 cuillère à soupe; 1 cp. parmesan râpé vinaigre de vin balsamique ou rouge; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 tas échalotes, parées; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates moyennes mûres; 8 gousses dail entières, non pelées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Sauce Worcestershire

Le bifteck de flanc grillé avec Relish Tomate-Échalote pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans produits laitiers a 383 calories, 25g de protéines, et 29g de matières grasses par portion. Pour 2,82 $par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 6 personnes. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange d'huile d'olive, de pain croustillant, de sel et de poivre et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 32 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 84%. Ce score est spectaculaire. Essayer Bifteck de Flanc Grillé avec Garniture de Tomates Chaudes, Bifteck De Flanc Avec Relish Maïs-Tomate et Pain à l'Ail Grillé, et Sandwichs au Bifteck de Flanc Grillé pour des recettes similaires.

Instructions

Placez un plat à griller sur la grille la plus proche du gril et préchauffez à feu vif. Frottez légèrement le steak avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence et de sel et poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Raisins Rouges Ou Verts Sans Pépins, Coupés En Deux

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Steaks De Contre-filet

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Mélange D'assaisonnement Pour Steak Ou Sel Et Poivre Noir Fraîchement Moulu

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Mettez les tomates entières, les oignons verts et les gousses d'ail dans un grand bol, arrosez d'environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre au goût. Retourner les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Tomate Entière

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Steaks De Contre-filet

Gingembre Entier, écrasé

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Déposer délicatement le steak au centre de la poêle chaude, disposer les légumes autour et faire griller jusqu'à ce que le steak soit doré mais encore tendre au toucher et que les légumes soient carbonisés, 5 à 6 minutes. Retournez le steak et les légumes et faites griller encore 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le steak soit moyennement rare (un thermomètre à lecture instantanée inséré en travers sur le côté du steak enregistre 130 degrés F) et que les légumes soient carbonisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Transférer le steak et les légumes sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pour la relish: Épépinez les tomates, pressez les gousses d'ail de leur peau et hachez-les toutes les deux avec les oignons verts pour faire une relish épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

Gingembre Entier, écrasé

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Transférer les légumes et tout leur jus dans un bol et incorporer le 1/4 tasse restant d'huile d'olive, le vinaigre et la sauce Worcestershire. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Trancher la viande à contre-sens et en biais, transférer dans une assiette ou un plat et servir avec la relish et le pain grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Steaks De Contre-filet

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Equipement

Mélange D'assaisonnement Pour Steak Ou Sel Et Poivre Noir Fraîchement Moulu

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Cerises Confites Supplémentaires

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

6crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 6crevettes et veinées

Pain croustillant grillé, pour servir 680piment habenero

steak de flanc (environ 1cp. parmesan râpé

herbes de Provence 6crevettes et veinées

Sel casher 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 6crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge, pour frotter le steak plus 1 cuillère à soupe 1cp. parmesan râpé

vinaigre de vin balsamique ou rouge 6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1tas

échalotes, parées 31 litre de lait entier, à température ambiante

tomates moyennes mûres 8

gousses d'ail entières, non pelées 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le Steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le vin Merlot Miranda Lambert County Road avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.

Vin de Merlot Miranda Lambert County Road

Notre spiritueux le plus robuste est plein de saveur fruitée et de couleur puissante, mais sa texture et sa livraison sont lisses. Avec son essence de baies mûres, l'arôme persiste aussi longtemps que la finale explosive. Ce Merlot sec et velouté est doté du juste équilibre entre puissance et finesse qui en fait un excellent compagnon de steak et de pâtes avec une sauce rouge corsée et du chocolat noir.