Beignets d'Écrevisses et d'Aubergines à la Sauce Rémoulade

Name: Beignets d'Écrevisses et d'Aubergines à la Sauce Rémoulade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar Lait froid, pour servir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri finement haché; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". queues décrevisses pelées, hachées grossièrement; 1 ( aubergines) aubergines pelées et hachées; 3 grand oeufs légèrement battus; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge moulu; 48 crevettes et veinées Sauce Rémoulade; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar (soit ou régulier); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 48 crevettes et veinées Huile végétale

Les Beignets d'Écrevisses et d'aubergines à la sauce Remoulade pourraient être l'hor d'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 48 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 169 calories. Pour 15 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la levure chimique, des œufs, du poivre moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Beignets d'Écrevisses à la Sauce Rémoulade, Beignets d'Écrevisses à la Rémoulade Épicée, et Beignets d'Écrevisses à la Sauce Cajun.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'aubergine et les 4 ingrédients suivants; cuire 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Aubergine

Ajouter les écrevisses; cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Langouste

Retirer du feu et laisser refroidir.

Verser l'huile à une profondeur de 3 pouces dans une marmite; chauffer à 36

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Fouetter ensemble les œufs et les 3 ingrédients suivants; incorporer la farine au fouet jusqu'à ce qu'elle soit humidifiée. Incorporer le mélange d'aubergines. Déposer la pâte en entassant des cuillères à soupe dans de l'huile chaude. Faire frire les beignets, quelques-uns à la fois, 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Farine Tout Usage

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Servir immédiatement avec la sauce Remoulade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

Lait froid, pour servir 591 lb de Mafaldi frais si possible

céleri finement haché 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

queues d'écrevisses pelées, hachées grossièrement 1( aubergines)

aubergines pelées et hachées 3grand

oeufs légèrement battus 7101 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivron rouge moulu 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivron rouge moulu 48crevettes et veinées

Sauce Rémoulade 3551 lb de Mafaldi frais si possible

bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

(soit ou régulier)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 48crevettes et veinées

Huile végétale

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Muscadet, Pinot Noir, Riesling, Mousseux

L'écrevisse se marie très bien avec le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Muscadet. Bien que différents fruits de mer puissent certainement appeler des vins différents, généralement un vin blanc croquant et léger ou un vin blanc pétillant fera l'affaire et n'étouffera aucune saveur subtile. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.