Beignets Cappuccino Surélevés Fourrés à la Crème Expresso

Name: Beignets Cappuccino Surélevés Fourrés à la Crème Expresso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 lb de Mafaldi frais si possible Prunes ou autres fruits cuits; 24 crevettes et veinées Huile de canola (pour la friture); 2 Morceaux de caramel Heath Bar levure sèche (mesurée à partir de 2 enveloppes); 5 grand jaunes doeufs; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement poudre despresso instantanée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lait entier chaud (105 °F à 115 °F); 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar bande de zeste de citron; 10 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (1 1/4 bâtonnets) beurre non salé, fondu, refroidi à tiède; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de cacao non sucrée; 1 Oreos doublement farcis Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de repas du matin, alors essayez des Beignets de Cappuccino surélevés avec garniture à la crème Expresso. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 284 calories, 5g de protéines, et 21g de matières grasses par portion. Cette recette sert 24 et coûte 30 cents par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de cacao, du lait chaud, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Beignets Surélevés, Beignets Surélevés, et Beignets de Pommes De Terre Surélevés pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le sucre, la poudre de cacao et la cannelle dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Cannelle

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter le sucre, la farine et la poudre d'espresso dans une casserole moyenne épaisse pour mélanger. Ajouter graduellement le lait en fouettant jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

Farine Tout Usage

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Incorporer les jaunes et le sel au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le beurre. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la crème pâtissière épaississe et bout, en fouettant constamment, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer la vanille au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer dans un petit bol. Appuyez sur la pellicule plastique directement sur la surface du remplissage. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 4 heures et jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Mélanger la levure et 1/4 cuillère à café de sucre dans un grand bol de mélangeur robuste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Levure

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Verser le lait chaud et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Laisser reposer jusqu'à dissolution de la levure et bulles de mélange, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure

Pendant ce temps, fouetter la farine, la cannelle, le sel et 1/4 tasse de sucre dans un bol moyen pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter le beurre et les œufs dans un autre bol moyen pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Beurrer un grand bol. À l'aide d'un crochet à pâte, battre le mélange de beurre et d'œufs dans le mélange de levure à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, en s'arrêtant de temps en temps pour gratter les côtés du bol, environ 4 minutes. Incorporer le mélange de farine par 1/4 tasse, puis battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et commence à s'éloigner des côtés du bol, environ 5 minutes. Gratter la pâte du crochet dans le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer la pâte 5 minutes. Gratter la pâte dans un bol beurré (la pâte sera collante). Retourner la pâte pour enrober de beurre. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer la pâte pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Saupoudrer légèrement 2 plaques à pâtisserie de farine. Appuyez doucement sur la pâte pour la dégonfler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Étaler la pâte réfrigérée sur une surface légèrement farinée jusqu'à 1/3 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un couteau rond de 2 3/4 à 3 pouces de diamètre, découper des ronds de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer les ronds sur des feuilles farinées, en espaçant de 2 pouces. Ramassez les restes de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Étalez jusqu'à 1/3 de pouce d'épaisseur; découpez plus de ronds. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Couvrir les ronds de pâte sur des draps avec des serviettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Laisser lever en zone sans courants d'air jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.

Tapisser 2 plaques à pâtisserie de plusieurs couches de serviettes en papier.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Verser l'huile dans une grande poêle profonde à une profondeur de 1 1/2 pouce. Fixez le thermomètre à frire et faites chauffer l'huile à 360 ° F à 370 ° F. Faites frire 3 tours de pâte à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajustant la chaleur pour maintenir la température, environ 1 1/2 minutes de chaque côté. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les beignets sur du papier absorbant pour les égoutter. Trempez les deux côtés des beignets chauds dans la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Noix

Plonger

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Verser à la cuillère dans un sac à pâtisserie muni d'une pointe ronde unie de 1/4 de pouce. Pousser la lame d'un petit couteau tranchant dans le côté de 1 beignet environ 3/4 du chemin vers le côté opposé; retirer le couteau. Insérer le bout de la poche à pâtisserie dans la fente et presser la garniture jusqu'à ce que le centre du beignet se gonfle. Remettre le beignet sur la grille. Répétez avec le reste des beignets. (Les beignets peuvent être remplis jusqu'à 2 heures avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie