Barres de Crème Brûlée au Brandy

Name: Barres de Crème Brûlée au Brandy
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 36
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) brandy ou 1 1/2 cuillères à café dextrait de brandy; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ou margarine ramolli; 5 jaunes doeufs; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Farine tout usage dorée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter (lourde)

La recette des barres de Crème Brûlée au Brandy pourrait satisfaire votre envie du Sud dans environ 2 heures et 35 minutes. Une portion contient 96 calories, 1g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette végétarienne sert 36 et coûte 13 cents par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme une boisson. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, de la farine d'or, des jaunes d'œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Cette partition est améliorable. Des recettes similaires incluent Crème Brûlée au Café-Brandy, Crème Brûlée au Chocolat Blanc à la Fraise {Cadeau Kit Crème Brûlée}, et Barres de Gâteau au Fromage Crème Brûlée.

Instructions

Chauffer le four à 177°. Dans un bol moyen, mélanger la farine, 1/2 tasse de sucre et le beurre avec une cuillère. Appuyez sur les côtés inférieurs et supérieurs de 1/2 pouce de la casserole carrée non graissée, 9x9x2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Poêle

Cuire au four 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Réduire la température du four à 149°. Dans un petit bol, battre les jaunes d'œufs et 1/4 tasse de sucre avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils soient épais. Incorporer graduellement la crème à fouetter et l'eau-de-vie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Jaune D'oeuf

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Verser sur la couche cuite.

Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la crème anglaise soit prise et que le couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure. Pour les barres, coupez en 6 rangées par 6 rangées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Déposer les barres sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Dans une casserole épaisse de 1 litre, chauffer 1/3 tasse de sucre à feu moyen jusqu'à ce que le sucre commence à fondre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et coloré au caramel. Laisser refroidir légèrement jusqu'à ce que le caramel épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Arroser de caramel chaud sur les barres. (Si le caramel commence à durcir, remettre à feu moyen et remuer jusqu'à ce qu'il soit assez fin pour arroser.) Une fois le caramel sur les barres durcies, couvrir et réfrigérer les barres jusqu'à 48 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

brandy ou 1 1/2 cuillères à café d'extrait de brandy 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre ou margarine ramolli 5

jaunes d'oeufs 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Farine tout usage dorée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter (lourde)

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Himmelreich Kabinett de J.J. Prum Graacher. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 22 dollars.