Bague Feuilletée à la Crème de Menthe Poivrée avec Glaçage au Chocolat

Name: Bague Feuilletée à la Crème de Menthe Poivrée avec Glaçage au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Sel $ Poivre noir fraîchement moulu; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement amandes effilées, grillées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sirop de maïs léger; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche réfrigérée ou crème sure; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 40 feuilles de menthe fraîche; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible (ou plus) crème à fouetter épaisse; 1 laisser Menthe fraîche supplémentaire; 0 Morceaux de caramel Heath Bar extrait de menthe poivrée (facultatif); 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat doux-amer (non sucré) ou demi-sucré, haché; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sucre, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé, coupé en 8 morceaux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pudding instantané au citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

L'anneau de crème Feuilletée à la menthe poivrée avec glaçage au chocolat pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Pour 76 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 319 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Noël. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, des feuilles de menthe supplémentaires, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Bague Feuilletée à la Crème Chocolat-Framboise, Bague Feuilletée À la Crème d'Amande, et Bague Bouffée à la Crème de Cerise pour des recettes similaires.

Instructions

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 425 ° F. À l'aide du fond de moule à gâteau rond de 8 pouces comme guide, tracer un cercle de 8 pouces sur un morceau de papier sulfurisé; retourner le papier et le placer sur une plaque à pâtisserie. Porter les 5 premiers ingrédients à ébullition dans une casserole moyenne et épaisse à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Forme De Gâteau

Poêle à Sauce

Four

Ajouter la farine en même temps; mélanger avec une cuillère en bois. Réduire le feu à moyen-bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Remuez constamment et vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se rassemble en masse lisse. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la pâte s'éloigne des côtés de la poêle, en remuant constamment, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la pâte chaude dans un mélangeur électrique robuste équipé d'un accessoire de palette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Ajouter 3 œufs, 1 à la fois, et battre jusqu'à ce que chaque œuf soit complètement incorporé avant d'ajouter ensuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Fouetter le reste de l'œuf dans un petit bol pour mélanger; ajouter très graduellement assez d'œuf pour former une pâte épaisse, brillante et soyeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser la pâte tiède dans un sac à pâtisserie muni d'un bout de passepoil uni de 3/4 po de large. Enfiler un anneau de pâte de 1 pouce d'épaisseur le long du contour du cercle sur du parchemin. Enfoncer le deuxième anneau de pâte à l'intérieur du premier anneau, en touchant simplement le premier. Enfiler le troisième anneau de pâte au-dessus du cercle où se rencontrent le premier et le deuxième anneau de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Faire cuire l'anneau de pâte 15 minutes. Réduire la température du four à 375 °F et cuire jusqu'à ce que l'anneau soit gonflé, brun et ferme, environ 20 minutes. Éteindre le four; laisser l'anneau au four 5 minutes. À l'aide d'un couteau dentelé, couper le dessus de l'anneau de pâte en 1 morceau. Refroidissez complètement les morceaux de dessus et de base. À l'aide des doigts, retirez délicatement toute pâte molle de l'intérieur de la base et jetez-la. (Peut être fait 6 heures à l'avance; laisser reposer à température ambiante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Four

Porter à ébullition 1 1/3 tasse de crème épaisse et 40 feuilles de menthe dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu. Couvrir et laisser infuser 1 heure, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 3 heures. Filtrer la crème dans une tasse à mesurer; ajouter suffisamment de crème à fouetter réfrigérée supplémentaire pour mesurer 1 1/3 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

À l'aide d'un batteur électrique, battre la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol moyen jusqu'à épaississement. À l'aide d'un mélangeur électrique, battre la crème à la menthe et les 4 cuillères à soupe de sucre restantes dans un grand bol pour raffermir les pics. Incorporer le mélange de crème fraîche dans le mélange à la menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Crème

Sucre

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Mélanger l'extrait de menthe poivrée si une saveur de menthe plus forte est souhaitée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Menthe Poivrée

Menthe

Placer délicatement la base de l'anneau de pâte sur le plateau. Verser la crème à la menthe dans une grande poche à pâtisserie munie d'une grande pointe étoilée. Enfiler de grandes rosettes dans la base évidée. Tuyau deuxième rangée de rosettes au sommet de la première rangée. Déposer délicatement le dessus de la pâte sur la crème à la menthe. Réfrigérer tout en faisant du glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Mélanger le chocolat, la crème et le sirop de maïs dans un petit bol sur de l'eau frémissante jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses. À l'aide d'une petite spatule à glaçage, étaler le glaçage sur le dessus de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs