Aubergines maigres au parmesan

Name: Aubergines maigres au parmesan
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 108 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure sèche; 1 grand aubergines, pelées et coupées en tranches de 1/2 pouce; 123 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait sans gras; 8 feuilles de basilic frais, émincées; 8 feuilles de basilic frais, émincées; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons frais tranchés; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons frais tranchés; 2 gousses dail émincées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Assaisonnement italien, divisé; 680 Noix de toute sorte (hachées) pot de sauce marinara; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 25 Noix de toute sorte (hachées) fromage Parmesan râpé; 84 Noix de toute sorte (hachées) fromage mozzarella partiellement écrémé râpé; 186 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage ricotta partiellement écrémé; 160 Noix de toute sorte (hachées) oignon doux haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec ou bouillon de légumes

La recette Aubergines maigres au parmesan peut être réalisée en 1 heure et 15 minutes environ . Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,4 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 23 g de protéines , 13 g de matières grasses et un total de 377 calories . 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. C'est une recette à prix raisonnable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Si vous avez des assaisonnements, des aubergines, du fromage ricotta partiellement écrémé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est présenté par Taste of Home. Avec un score cuillère de 70% , ce plat est solide. Des recettes similaires sont les aubergines maigres au parmesan , les aubergines maigres au parmesan et les aubergines maigres au parmesan .

Instructions

Mettez le lait dans un bol peu profond. Dans un autre bol peu profond, mélanger la chapelure et 1 cuillère à café d'assaisonnement italien. Tremper les aubergines dans le lait, puis dans le mélange de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Italien

Chapelure

Aubergine

Rhubarbe Finement Coupée En Dés, Coupes De 1/4 De Pouce

Épices Supplémentaires Pour Tarte à La Citrouille Pour La Garniture

Pain Pita Grillé

Matériel que vous utiliserez

Environ 1/3 Tasse De Parmigiano-Reggiano Râpé

Placer sur une plaque à pâtisserie enduite d'un enduit à cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme Acidulée Pelée, Tranchée Finement (tranches De 1/8 De Pouce)

Matériel que vous utiliserez

1/2 Gousse De Vanille, Graines Grattées De La Gousse, Ou 1/8 Cuillère à Café De Pâte De Gousse De Vanille Ou 1 Cuillère à Café D'extrait De Vanille Pure

Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à tendreté.

Matériel que vous utiliserez

Gousse De Vanille, Graines Grattées De La Gousse, Ou 1/8 Cuillère à Café De Pâte De Gousse De Vanille Ou 1 Cuillère à Café D'extrait De Vanille Pure

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir les champignons et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Huile De Pépins De Raisin (1 Cuillère à Soupe Pour Rôtir Le Poivron Et 2 Cuillères à Soupe Pour Faire Revenir Les Légumes)

Matériel que vous utiliserez

(9 Pouces) De Croûtes à Tarte Préroulées Réfrigérées

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Tomates Italiennes Pelées, épépinées, Hachées

Retirer du feu. Incorporer le basilic et le reste de l'assaisonnement italien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Italien

Jambon De Campagne Du Kentucky, Finement Coupé

Étalez 1/2 tasse de sauce marinara dans un bol de 2 pintes. plat allant au four enduit d'un enduit à cuisson. Dans un petit bol, mélanger le vin et le reste de la sauce marinara.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bûche (4 Onces) De Fromage De Chèvre

Pomme Acidulée Pelée, Tranchée Finement (tranches De 1/8 De Pouce)

Coupé En Triangles Ou En Chips De Pita

Vin

Matériel que vous utiliserez

1 Fruit Roll-Up Vert, Déroulé

Environ 1/3 Tasse De Parmigiano-Reggiano Râpé

Couche avec la moitié de l'aubergine, le mélange de champignons, le fromage mozzarella, le fromage ricotta et 3/4 tasse du mélange de sauce. Répétez les couches. Garnir du reste de la sauce; saupoudrer de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon De Campagne Du Kentucky

7 à 9 Cuillères à Soupe D'eau

Mozzarella Râpée, Pour La Garniture, Facultatif

Aubergine

Champignon

(réserver Les Chipotles)

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches Hachées Grillées

Matériel que vous utiliserez

Gousse De Vanille, Graines Grattées De La Gousse, Ou 1/8 Cuillère à Café De Pâte De Gousse De Vanille Ou 1 Cuillère à Café D'extrait De Vanille Pure

Laisser reposer 10 minutes avant de couper.

Equipement

Environ 1/3 Tasse De Parmigiano-Reggiano Râpé

1/2 Gousse De Vanille, Graines Grattées De La Gousse, Ou 1/8 Cuillère à Café De Pâte De Gousse De Vanille Ou 1 Cuillère à Café D'extrait De Vanille Pure

Gousse De Vanille, Graines Grattées De La Gousse, Ou 1/8 Cuillère à Café De Pâte De Gousse De Vanille Ou 1 Cuillère à Café D'extrait De Vanille Pure

(9 Pouces) De Croûtes à Tarte Préroulées Réfrigérées

1 Fruit Roll-Up Vert, Déroulé

Ingrédients

Portion:

1086 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure sèche 1grand

aubergines, pelées et coupées en tranches de 1/2 pouce 1236 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait sans gras 8

feuilles de basilic frais, émincées 8

feuilles de basilic frais, émincées 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons frais tranchés 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons frais tranchés 2

gousses d'ail émincées 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Assaisonnement italien, divisé 680Noix de toute sorte (hachées)

pot de sauce marinara 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 25Noix de toute sorte (hachées)

fromage Parmesan râpé 84Noix de toute sorte (hachées)

fromage mozzarella partiellement écrémé râpé 1866 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage ricotta partiellement écrémé 160Noix de toute sorte (hachées)

oignon doux haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec ou bouillon de légumes

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Le Chianti, le Verdicchio et le Trebbiano sont d'excellents choix pour l'aubergine Parmigiana. Les Italiens connaissent la nourriture et connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 46 dollars la bouteille.

Ricasoli Château de Brolio Chianti Classico

De couleur rubis foncé, avec de nombreux arômes de chocolat, de baies et de vanille, ce vin est corsé et velouté, avec beaucoup de fruit et une finale longue et succulente. Une beauté d'un grand millésime.