Aubergines Glacées au Miso

Name: Aubergines Glacées au Miso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Aubergines asiatiques (environ 8 pouces), coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais pelé finement râpé; 6 (hiver) shiro miso* (pâte de soja fermentée blanche); 3 (hiver) vinaigre de riz (non assaisonné); 2 oignons verts, hachés finement; 4 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) huile végétale plus supplémentaire pour le brossage de la casserole; 2 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

L'aubergine glacée au miso nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Pour 2,06 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 6. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 202 calories, 7g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette d'Epicurious compte 44 fans. Un mélange de vinaigre de riz, d'eau, d'oignons verts et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère incroyable de 85%. Essayer Aubergines Glacées au Miso (Nasu Miso), Aubergines Glacées au Miso, et Aubergines glacées au miso et au gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Fouetter ensemble le miso shiro, le vinaigre, l'eau, le sucre et le gingembre jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Gingembre

Sucre

Eau

Miso

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Badigeonner d'huile un grand plat peu profond et disposer les aubergines, les côtés coupés vers le haut, dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Badigeonner les dessus avec 2 cuillères à soupe d'huile (total). Faire griller l'aubergine de 4 à 6 pouces du feu jusqu'à ce qu'elle commence à devenir dorée et à ramollir, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Badigeonner généreusement du mélange de miso et griller 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miso

Badigeonner à nouveau l'aubergine de miso et faire pivoter la casserole de 180 degrés (ne pas retourner l'aubergine), puis continuer à griller jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et que le glaçage soit doré, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Vitrage