Aubergine Parmesan

Name: Aubergine Parmesan
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible olives noires dénoyautées et hachées grossièrement; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure séchée; 2 kgs tomates (recommandées: San Marzano), écrasées à la main; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham câpres égouttées; 2 kgs aubergines, parées et coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 po dépaisseur; 5 (partiellement & ); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais, déchirées à la main; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais hachées; 3 gousses dail émincées; 1 cp. parmesan râpé tranches de concombre anglais en demi-lune; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 8 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 1 cp. parmesan râpé origan séché; 1 Oreos doublement farcis flocons de piment rouge; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmigiano Romano fraîchement râpé; 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 907 piment habenero fromage mozzarella râpé; 907 piment habenero fromage ricotta au lait entier

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez l'aubergine parmesan. Une portion contient 1157 calories, 58g de protéines, et 62g de matières grasses. Pour 4,85 $par portion, cette recette couvertures 48% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Si vous avez de la poudre d'ail, de l'origan, du fromage ricotta au lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. 8 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 84%. Ce score est excellent. Essayer Frites d'Aubergines Croustillantes au Four avec Sauce Marinara (Frites d'Aubergines au Parmesan akan!), Aubergine Parmesan, et Aubergine Parmesan pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préparez d'abord la sauce: Mettez une grande casserole sur feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Ajouter les olives, les flocons de poivron rouge et les câpres, et laisser cuire 2 minutes en remuant souvent. Incorporer les tomates avec leur jus et porter à feu doux. Incorporer le basilic et assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 Tasse De Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

Pâte à Pain De Maïs

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Retirer du feu et réserver.

Mélanger la chapelure, la poudre d'ail et l'origan dans un bol peu profond; assaisonner généreusement de sel et de poivre et bien mélanger. Casser 3 des œufs dans un autre bol peu profond; assaisonner de sel et de poivre et battre à la fourchette pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Mettez la farine dans un autre bol peu profond et assaisonnez de sel et de poivre. Disposer les aubergines, la farine, les œufs battus et la chapelure sur un plan de travail près du poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Bonbons Sauveteurs

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Cerises Confites Supplémentaires

Chauffer environ 1/4 de pouce d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, draguez d'abord plusieurs tranches d'aubergines dans la farine, puis plongez-les dans l'œuf et enfin enrobez-les de chapelure. Mettez autant d'aubergines dans la poêle que vous le souhaitez en une seule couche et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien dorées des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Steaks De Contre-filet

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Bonbons Sauveteurs

1 Piment Morita Séché

Cerises Confites Supplémentaires

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Égoutter sur du papier absorbant. Faites cuire toutes les tranches d'aubergines de cette façon, en ajoutant plus d'huile d'olive dans la poêle au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Mélangez la ricotta et 1/2 tasse de Parmigiano. Incorporer le basilic et les 2 œufs restants et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Parmigiano Reggiano

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Doux Rôtis, égouttés Et Finement Hachés

Coupé En Cubes De 1 Pouce

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Cerises Confites Supplémentaires

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Pour assembler le plat, préparez-vous d'abord avec un grand plat allant au four beurré. Préparez l'aubergine, le mélange de ricotta, la sauce tomate, la mozzarella râpée et les 3/4 de tasse de Parmigiano râpé restants. Pour commencer, versez une partie de la sauce tomate sur le fond du plat allant au four. Ajoutez maintenant une couche d'aubergine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mozzarella Râpée

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

Parmigiano Reggiano

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Doux Rôtis, égouttés Et Finement Hachés

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Tartiner avec la moitié du mélange de ricotta. Verser une autre couche de sauce tomate et saupoudrer d'environ un tiers de la mozzarella. Répéter avec une couche d'aubergine, le reste de la ricotta, la sauce tomate et un autre tiers de la mozzarella. Terminer avec le reste de l'aubergine, le reste de la sauce tomate et le reste de la mozzarella.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché