Aiglefin Farci au Crabe

Name: Aiglefin Farci au Crabe
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 tranches pain blanc sec, croûtes enlevées et coupées en cubes; 5 (hiver) beurre fondu; 1 tige céleri, haché finement; 1 oeuf battu; 1 1 livre de courgettes, vinaigrette citron-poivre; 3 oignons verts, hachés finement; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets daiglefin; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 170 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe en morceaux, égouttée; 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Romano râpé; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 tomates épépinées et coupées en dés

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez l'aiglefin farci au crabe. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 685 calories, 58g de protéines, et 41g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 7,78 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, du fromage romano, du poivre moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 64%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Aiglefin Farci, Aiglefin Farci, et Aiglefin Grillé Farci Au Citron Et Aux Herbes.

Instructions

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le céleri, l'oignon vert et l'ail, puis cuire et remuer quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Céleri

Ail

Retirer du feu et incorporer la chair de crabe, les cubes de pain, l'œuf, le fromage romano, le jus de citron et la tomate. Assaisonner avec du sel et 1/4 cuillère à café de poivre, et mélanger jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Romano

Cubes De Pain

Jus De Citron

Chair De Crabe

Poivrer

Tomate

Sel

Oeuf

Déposer les filets d'aiglefin dans le plat allant au four préparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets D'aiglefin

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Badigeonner chacun de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Déposer une cuillère à soupe du mélange de crabe sur la moitié de chaque filet et replier l'autre moitié pour couvrir. Fixer avec des cure-dents si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Saupoudrer sur le reste de la farce et arroser des restes de beurre fondu. Couvrir le plat avec un couvercle ou une feuille d'aluminium. (Le plat peut également être préparé à l'avance et réfrigéré à ce stade.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, puis retirer le couvercle et cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le poisson s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

3tranches

pain blanc sec, croûtes enlevées et coupées en cubes 5(hiver)

beurre fondu 1tige

céleri, haché finement 1

oeuf battu 11 livre de courgettes,

vinaigrette citron-poivre 3

oignons verts, hachés finement 0(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 0(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 680Noix de toute sorte (hachées)

filets d'aiglefin 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 170Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe en morceaux, égouttée 3(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Romano râpé 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)1

tomates épépinées et coupées en dés

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour l'aiglefin. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio de Santa Margherita. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.