Épaule de Veau Braisée aux Légumes de Printemps

Name: Épaule de Veau Braisée aux Légumes de Printemps
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible paprika fort, fumé si possible; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge carotte, émincée; 1 petite côte petite côte de céleri, émincée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de céleri hachées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce aneth haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 1 gousse dail, écrasée; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de fromage de chèvre frais, ramolli; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail marjolaine hachée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil haché; 1 rôti dépaule de veau au beurre; 1 Oreos doublement farcis romarin haché; 1 pour chacun. Sel et poivre fraîchement moulu; 2 échalotes, émincées; 1 pour chacun. Légumes de printemps aux Oignons Marinés, pour servir; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce estragon haché

L'épaule de veau braisée aux légumes de printemps pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et primale sert 1 et coûte 19,99 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 298g de protéines, 105g de matières grasses, et un total de 2525 calories. Ce sera un succès à votre Printemps événement. Si vous avez des échalotes, de l'aneth, du bouillon de bœuf et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le romarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Brie Framboise au Romarin et Pacanes Confites en dessert. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est bon. Essayer Épaule d'Agneau Braisée aux Légumes Printaniers, Herbes Vertes et Vin Blanc, Épaule de Porc Frottée à l'Ail et Légumes de printemps, et Épaule D'Agneau Braisée Aux Légumes-Racines pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 30

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Dans un petit bol, mélanger le fromage de chèvre avec les feuilles de céleri, la marjolaine et le romarin et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Abats Et Os De Cou De Dinde

Fromage De Chèvre

Marjolaine

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Déposer l'épaule de veau sur un plan de travail, côté désossé vers le haut, et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Étalez le mélange de fromage de chèvre sur la viande, puis roulez-le et attachez-le à intervalles de 1 pouce avec de la ficelle de cuisine. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Fromage De Chèvre

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Dans une grande cocotte en fonte émaillée, chauffer l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Ajouter le rôti de veau et cuire à feu modérément élevé, en retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré partout, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Transférer le veau dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Ajouter les échalotes, la carotte et le céleri dans la poêle et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit sirupeux, environ 10 minutes. Remettre le rôti de veau dans la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter le bouillon de bœuf, le laurier et l'ail et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paprika Fort, Fumé Si Possible

Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Couvrir la cocotte et braiser le veau au four jusqu'à tendreté pendant 2 1/2 à 3 heures, en le retournant une ou deux fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Transférer le veau sur une planche à découper et recouvrir de papier d'aluminium. Filtrer le liquide de cuisson dans une casserole et retirer la graisse à la cuillère. Faire bouillir le liquide jusqu'à ce qu'il soit réduit à 2 tasses, environ 15 minutes. Incorporer le persil, l'estragon et l'aneth et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché