Wrap Banh-mi: Wrap de Porc Grillé Vietnamien avec Carottes Marinées et Menthe

Name: Wrap Banh-mi: Wrap de Porc Grillé Vietnamien avec Carottes Marinées et Menthe
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis poudre de cinq épices; 4 grand gousses de cardamome noire, décortiquées, cosses jetées (environ 1 cuillère à soupe de graines), facultatif; 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de carottes râpées; 3 grand bâtons de cannelle (si vous avez le genre que vous obtenez dans les magasins indiens, cest environ 3 cuillères à soupe de morceaux décorce de cannelle); 1 Concombre anglais, tranché finement sur le biais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauce de poisson; 4 petit tortillas à la farine (alternative sans gluten: tortillas de riz brun, ou utilisez de petites tortillas de maïs et faites-les comme tacos!); 1 tas coriandre fraîche; 1 tas menthe fraîche; 2 girofle ail écrasé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gousses de cardamome verte, décortiquées, cosses jetées (environ 2 cuillères à soupe de graines); 4 Piments de Fresno, ou piments jalapeno, tranchés finement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 limes, chacune coupée en 4 quartiers; 4 crevettes et veinées Mayonnaise, au besoin; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". côtelettes de longe de porc désossées et coupées au centre (1/2 po dépaisseur); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce petite échalote, hachée (environ; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce soja (jutilise du tamari sans gluten à faible teneur en sodium); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc distillé

Wrap Banh-mi: Un Wrap de Porc grillé vietnamien avec des Carottes marinées et de la Menthe pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 4 portions avec 538 calories, 33g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 4,22 $par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Le 4 Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la poudre de cinq épices, des citrons verts, des gousses de cardamome et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser la sauce soja, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Panna Cotta à la Fraise-Sauce Vin Santo en dessert. Cette recette est typique de la cuisine vietnamienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 77%. Ce score est solide. Essayer Daikon Mariné Vietnamien et Carottes pour Banh Mì (Do Chua), Enveloppement de Banh-Mi de Porc Propre, et Patates Douces Grillées à la Menthe avec Enveloppement de Riz au Chou-Fleur Tahini pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les carottes marinées: Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre, le vinaigre et le sel jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Jus De Citron, Facultatif

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélanger la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre, la poudre de cinq épices, le garam masala, le poivre noir, l'ail et les échalotes dans un sac en plastique refermable. Sceller et agiter jusqu'à dissolution complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Garam Masala

Sauce De Poisson

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Sucre Rouge Grossier

Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

Ajouter le porc dans le sac, masser la marinade dans le porc et laisser mariner pendant 1 heure. Lorsque vous êtes prêt à cuire le porc, prenez une grande poêle en fonte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Placez la casserole sur feu vif jusqu'à ce qu'elle fume. À l'aide d'une paire de pinces, retirez chaque côtelette de porc de la marinade, secouez l'excédent et placez-la dans la poêle. Ne pas encombrer la poêle - aucune viande ne doit être touchée! Vous voulez que la viande saisisse, pas à la vapeur. Après environ 2 minutes, retournez chaque côtelette; il devrait être de couleur brun caramel. Cuire encore une minute de l'autre côté et retirer de la poêle. Si vous cuisinez par lots, faites cuire les côtelettes restantes. Coupez les côtelettes en fines lamelles. Pour les sandwichs: Réchauffez les tortillas sur une flamme nue pour qu'elles deviennent douces et souples. J'aime aussi les charmer un peu! Si vous n'avez pas de cuisinière à gaz, faites-les chauffer dans une casserole à feu moyen ou passez-les au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Enduisez un peu de mayo au milieu de la tortilla. Ensuite, empilez une petite couche de carottes marinées, des tranches de concombre, quelques brins de coriandre, des feuilles de menthe, des lanières de côtelette de porc, quelques tranches de piments a et pressez du jus de citron vert frais sur le dessus. Enveloppez et fixez avec un cure-dent. Enveloppez-les dans du papier sulfurisé si vous les emmenez à la plage, ou mangez tout de suite si vous ne l'êtes pas!;

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Avocat Hass Légèrement écrasé

Côtelettes De Porc

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

1 Kg De Tortillas De Maïs

Brins D'aneth Cueillis

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Gras De Dos De Porc

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Chewing-gum à La Menthe Verte

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les graines de cardamome verte, les clous de girofle, les graines de cardamome noire et les bâtons de cannelle dans un moulin à épices/café et broyer jusqu'à ce qu'ils soient fins. Conserver dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière directe du soleil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stoli Vanille (facultatif Pour Lui Donner Du Punch)

Graines De Cardamome

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Crème Fouettée Supplémentaire Et Copeaux De Chocolat, En Option

Equipement

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

Crevettes Sautées, Décortiquées

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Chewing-gum à La Menthe Verte

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

poudre de cinq épices 4grand

gousses de cardamome noire, décortiquées, cosses jetées (environ 1 cuillère à soupe de graines), facultatif 1Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tasses de carottes râpées 3grand

bâtons de cannelle (si vous avez le genre que vous obtenez dans les magasins indiens, c'est environ 3 cuillères à soupe de morceaux d'écorce de cannelle)1

Concombre anglais, tranché finement sur le biais 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sauce de poisson 4petit

tortillas à la farine (alternative sans gluten: tortillas de riz brun, ou utilisez de petites tortillas de maïs et faites-les comme tacos!)1tas

coriandre fraîche 1tas

menthe fraîche 2girofle

ail écrasé 591 lb de Mafaldi frais si possible

gousses de cardamome verte, décortiquées, cosses jetées (environ 2 cuillères à soupe de graines)4

Piments de Fresno, ou piments jalapeno, tranchés finement 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2

limes, chacune coupée en 4 quartiers 4crevettes et veinées

Mayonnaise, au besoin 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

côtelettes de longe de porc désossées et coupées au centre (1/2 po d'épaisseur)33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

petite échalote, hachée (environ 591 lb de Mafaldi frais si possible

sauce soja (j'utilise du tamari sans gluten à faible teneur en sodium)1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 2Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron, facultatif 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre blanc distillé

Vin recommandé: Gewurztraminer, Chenin Blanc, Riesling

L'Asiatique fonctionne très bien avec le Gewurztraminer, le Chenin Blanc et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Side Yard Vineyards Gewurztraminer. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 8 dollars.

Vignobles de la Cour Latérale Gewurztraminer

Le Side Yard Gewurztraminer est élaboré à partir de raisins sélectionnés produits dans les vignobles de la région de Pfalz. Fabriqué avec 100% de Gewurztraminer et fermenté dans de petites cuves en acier inoxydable, c'est un vin blanc délicieusement aromatique qui est parfait pour un plaisir décontracté avec des repas, en particulier une cuisine épicée, ou seul.