Vivaneau Rouge Livornese

Name: Vivaneau Rouge Livornese
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés dans le jus; 3 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat haché, quelques poignées; 3 girofle ail haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge, 1 tour de poêle; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de vivaneau rouge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre

Vivaneau rouge Livornese est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Une portion contient 376 calories, 49g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,06 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, de l'huile d'olive, des filets de vivaneau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 23 minutes. Cette recette de Foodnetwork a 9 fans. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 96 à la cuillère%, ce qui est génial. Des recettes similaires incluent Vivaneau Livornais, Vivaneau Rouge Livornese, et Vivaneau Rouge Livornese.

Instructions

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et enrober d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Marquer les peaux de vivaneau dans un réticule de 1 pouce avec un couteau bien aiguisé. Saler et poivrer les deux côtés du vivaneau. Cuire le côté peau vers le bas 4 ou 5 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Retourner les filets et cuire au verso 3 minutes ou jusqu'à ce que les filets soient fermes et que la chair soit opaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vivaneau

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Transférer les filets dans un plat de service chaud et peu profond. Remettre la casserole à chauffer et réduire le feu à moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile extra vierge et l'ail dans la poêle et faire revenir l'ail 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et réduire de moitié, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter les tomates, les câpres et le persil et laisser mijoter une minute ou 2 de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Persil

Câpre

Verser la sauce sur le poisson et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Equipement

Poêle

Couteau

Ingrédients

Portion:

397Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés dans le jus 3(hiver)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat haché, quelques poignées 3girofle

ail haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge, 1 tour de poêle 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de vivaneau rouge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio biologique Ziobaffan avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.