Venaison Braisée au Romarin et Shiitake

Name: Venaison Braisée au Romarin et Shiitake
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet carottes pour bébés (facultatif); 2 (hiver) 1/2 cuillère à café de thym frais haché ou de thym séché; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 1 cube 500 grammes de bœuf haché de qualité supérieure; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 2 (hiver) cognac ou brandy (facultatif); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule de maïs (facultatif); 1 (peut être ou écrémé) romarin séché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons shiitake frais, tiges et tranchés; 4 girofle ail haché; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 1 (peut être ou écrémé) feuilles de thym séchées; 680 Noix de toute sorte (hachées) chevreuil, coupé en cubes de 2 pouces; 2 (hiver) eau (facultatif)

Le Chevreuil braisé au Romarin et au Shiitake est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 4 portions. Ce plat principal a 477 calories, 43g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Pour 14,58 $par portion, cette recette couvertures 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 25 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de romarin, de venaison, de feuilles de thym et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le cognac, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding au Caramel au Cognac en dessert. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de 87 pour great spoonacular%. Essayer Cou de Chevreuil Braisé au Vin, Rôti de Chevreuil Braisé au Lait, et Rôti de Chevreuil Braisé au Lait pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre les gouttes de bacon dans une grande cocotte à feu moyen-vif. Saisir le chevreuil en deux fois jusqu'à ce qu'il soit bien doré et retirer. Incorporer le shiitake, les oignons et l'ail; cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Thym Frais Haché Ou De Thym Séché

Venaison

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Versez le cognac, le vin et le cube de bouillon, laissez mijoter pendant 30 secondes pour éliminer la saveur d'alcool et dissolvez le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouilles à Tarte Moyenne Chacune)

Alcool

Cognac

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Incorporer le chevreuil, le poivre, le thym, le romarin et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le chevreuil soit tendre, environ deux heures ou plus; ajouter de l'eau au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Cous De Poulet

Venaison

8 (U-12) Crevettes

2 Tasses De Gousses D'ail

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Si vous utilisez des carottes miniatures, ajoutez-les pendant la dernière demi-heure de cuisson. Lorsque le chevreuil est tendre, vous pouvez épaissir la sauce en dissolvant la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d'eau et en l'incorporant à la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ou 6 Petites Courges Pattypan Coupées En Quartiers (choisir Celles Qui Sont Vert Clair Mais Lourdes Pour Leur Taille)