Tzatziki de Saumon Poché au Citron Menthe

Name: Tzatziki de Saumon Poché au Citron Menthe
Prep time: 3 h 18 min
Cook time: 3 h 18 min
Total time: 3 h 18 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 Concombre anglais; 2 brins persil plat; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) vinaigrette citron-poivre; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) argent sans pareils; 2 citrons, non pelés, tranchés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt non gras; 1 cp. parmesan râpé feuilles de menthe finement hachées; 1 Oreos doublement farcis steaks de contre-filet; 907 piment habenero filet de saumon avec peau; 6 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 échalote, uniquement sur le dessus, en fines tranches; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Le Saumon Poché au Tzatziki à la Menthe Citronnée est un sans gluten, primal et pescatarien plat principal. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,99 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 329 calories, 33g de protéines, et 11g de matières grasses. Si vous avez du zeste de citron, du vin, du sel et du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les feuilles de laurier, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes de Compote de Pommes Adorables en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. 5 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 18 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est super. Essayer Saumon Poché aux Herbes et au Citron, Saumon Poché À La Mayonnaise Au Citron, et Steaks de Saumon Pochés au Bouillon de Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mettez le vin, l'eau, les feuilles de laurier, le persil et les citrons tranchés dans une grande poêle profonde et laissez mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Persil

Citron

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le saumon, côté peau vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Ajoutez plus d'eau, si nécessaire, pour couvrir le saumon. Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Eau

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le poisson dans une assiette, le couvrir et le refroidir complètement au réfrigérateur, environ 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Pour servir, épluchez la peau du filet et grattez toute chair brune.

Mettre le poisson sur une assiette de service, garnir d'échalotes et des tranches de citron restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Citron

Poisson

Servir avec du Tzatziki au citron et à la Menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tzatziki

Citron

Menthe

Tapisser une passoire d'une serviette en papier et placer la passoire sur un bol.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Tamis

Bol

Mettez le yogourt dans la passoire et placez-le au réfrigérateur pour égoutter et épaissir pendant 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Épépiner et râper grossièrement le concombre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Égouttez-le bien. Dans un bol moyen, mélanger le yogourt épaissi et l'huile d'olive. Incorporer le concombre, le jus de citron, l'ail, le zeste et la menthe. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Huile D'olive

Concombre

Ail

Yogourt

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1

Concombre anglais 2brins

persil plat 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

vinaigrette citron-poivre 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

argent sans pareils 2

citrons, non pelés, tranchés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt non gras 1cp. parmesan râpé

feuilles de menthe finement hachées 1Oreos doublement farcis

steaks de contre-filet 907piment habenero

filet de saumon avec peau 6crevettes et veinées

Sel et poivre 1

échalote, uniquement sur le dessus, en fines tranches 4731 lb de Mafaldi frais si possible

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay GEN5. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 9 dollars.