Truite Pochée Froide

Name: Truite Pochée Froide
Prep time: 1 h 39 min
Cook time: 1 h 39 min
Total time: 1 h 39 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poisson ou jus de palourdes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 3 citron; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon, haché finement; 6 (peut être ou écrémé) cous de poulet; 45 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 6 truites fraîches (nettoyées, têtes enlevées); 1 1 livre de courgettes, poivre blanc fraîchement moulu

La truite Pochée à froid est un sans gluten, primal et pescatarien recette avec 45 portions. Une portion contient 79 calories, 10g de protéines, et 3g de matières grasses. Pour 1,22 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 39 minutes. Un mélange de beurre, de sel, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Recipezaar. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score est plutôt mauvais. Truite Pochée Froide, Truite Pochée, et Filet de Truite Poché sont très similaires à cette recette.

Instructions

Laver la truite à l'eau froide. Éponger. Couper la chair extérieure en diagonale, 2 ou 3 coupes à chaque poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Eau

Couper les citrons en deux. En utilisant 1/2 citron pour chaque truite, frottez doucement avec le côté coupé du citron, en pressant pendant que vous frottez. Assaisonner à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Citron

Truite

Assaisonnement Sec Frotter

Saupoudrer 1 cuillère à café de feuilles de romarin dans la cavité de chaque poisson.Faire mijoter le vin, le bouillon, le beurre et l'oignon dans une poêle ou une rôtissoire peu profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Beurre

Oignon

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Poisson

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ajouter le poisson et laisser mijoter 12-15 minutes. Couvrir et réfrigérer, dans une casserole, 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez soigneusement le poisson du liquide. Enlevez la peau. Conserver sur un lit de serviettes en papier sur un plateau recouvert de papier d'aluminium ou d'une pellicule plastique.Réfrigérer le liquide séparément.Juste avant de servir, disposer la truite sur des lits de laitue dans des assiettes individuelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue