Truite au Riesling

Name: Truite au Riesling
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 5 grains de poivre noir; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cuillères à soupe de beurre non salé plus supplémentaire pour le graissage; 1 ( aubergines) gras de dos de porc; 1 nervure (24 comptes); 2 Morceaux de caramel Heath Bar pois mange-tout surgelés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Riesling sec; 2 Morceaux de caramel Heath Bar estragon frais haché; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 2 brins de persil frais; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante échalotes, coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1/8 pouce dépaisseur (1 tasse); 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de truite avec peau; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

La truite au Riesling est un sans gluten et pescatarien plat principal. Pour 5,81 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 563 calories. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, du jus de citron, du céleri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le riesling sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies aux fraises des Sluggers en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Avec une cuillerée score de 68%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Truite du Rio Grande au Riesling, Le Coq au Riesling, et Le Coq au Riesling.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 375 °F. Beurrer le fond et les côtés d'un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Four

Couper la carotte et le céleri dans le sens de la longueur avec une trancheuse en allumettes très fines (moins de 1/8 pouce de large et 2 1/2 pouce de long).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Rincez la truite et retirez les os des épingles avec une pince à épiler ou une pince à bec. Séchez, puis saupoudrez 1/2 cuillère à café de sel et de poivre sur le poisson (côtés chair uniquement). Disposer les filets dans un plat allant au four, les côtés de la peau vers le bas, en se chevauchant légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Faire chauffer le beurre (2 cuillères à soupe) dans une poêle épaisse de 12 po à feu modéré jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis cuire les échalotes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 3 minutes (ne pas faire dorer).

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la carotte, le céleri, le persil et les grains de poivre et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Légume

Persil

Carotte

Céleri

Ajouter l'eau, le vin et 1/2 cuillère à café de sel et faire bouillir 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Vin

Retirer la poêle du feu et verser le liquide sur le poisson, puis répartir uniformément les légumes dans le plat allant au four. Réserver la poêle. Couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Propager

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Feuille D'aluminium

Transférer le poisson (garni de légumes) dans un plat et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Versez le liquide de cuisson avec les légumes restants à travers un tamis placé sur un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Saupoudrer les légumes du tamis sur le poisson (jeter les grains de poivre) et recouvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Légume

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Feuille D'aluminium

Verser 1 tasse de liquide de cuisson filtré dans une poêle nettoyée. Faire bouillir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1/2 tasse, environ 2 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter la crème dans la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse, puis fouetter dans la sauce et faire bouillir, en fouettant, jusqu'à épaississement, environ 1 minute. Incorporer l'estragon, le jus de citron et le reste de 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron