Tour 2: Riz sale Cajun

Name: Tour 2: Riz sale Cajun
Prep time: 9 min
Cook time: 9 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, Assaisonnement cajun¿; 2 (hiver) Assaisonnement cajun; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots rouges, égouttés et rincés¿; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de canola, divisée; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 5 filet filets de poisson-chat, environ 1 1/4 livres; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 3 oignon céleri, coupé en dés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement restes de riz blanc cuit, de Poisson-chat Noirci avec Trinité de Légumes Sautés; 1 1 livre de courgettes, ail fraîchement haché; 1 ( aubergines) poivron vert; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir frais moulu; 2 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 (hiver) feuilles de persil fraîchement hachées; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés¿; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc conventionnel; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu, facultatif¿; 1 ( aubergines) oignon jaune, coupé en dés

Tour 2: Le riz sale Cajun pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 2 personnes et coûte 8,84 per par portion. Une portion contient 2342 calories, 110g de protéines, et 59g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Cette recette est typique de la cuisine créole. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez du sel et du poivre, de l'assaisonnement cajun, du poivre de Cayenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 89%, ce qui est incroyable. Essayer Riz Sale Cajun, Riz Sale Cajun, et A la riz sale cajun pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les flocons de poivron rouge et laisser infuser dans l'huile pendant 15 à 20 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajouter les restes de riz blanc, le filet de poisson-chat en flocons, les légumes sautés, l'assaisonnement cajun et les haricots rouges. Mélanger et cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien chauffé, environ 3 minutes. Goûter et assaisonner de sel et de poivre, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (3 Oz) De Concentré De Tomate

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Filets De Poisson-chat

Huile D'olive Extra Vierge De Goya

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Riz Blanc

Transférer dans un plat de service et servir.

Dans une grande casserole, porter 5 1/4 tasses d'eau à ébullition à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le riz, baisser le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau et soit léger et moelleux, environ 15 à 20 minutes. Réservez 3 tasses de riz cuit pour le tour 2 recette: Riz sale Cajun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Transférer le riz dans un bol de service et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de canola.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le céleri, le poivron vert, l'oignon, l'ail et assaisonner de sel, de poivre et de poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Jalapeno Frais Entier

1/4 Tasse De Poivron Vert Haché, Facultatif

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Faire revenir jusqu'à tendreté environ 5 minutes.

Ajouter le jus de citron frais et le persil haché et cuire encore une minute. Réserver 1 tasse de légumes sautés pour le tour 2 recette: Riz sale Cajun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Transférer les légumes dans un bol de service et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pendant que les légumes sautent, faites chauffer une poêle ou une plaque chauffante en fonte à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Badigeonner le poisson-chat avec le reste de l'huile de canola, puis saupoudrer les deux côtés d'assaisonnement cajun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (3 Oz) De Concentré De Tomate

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

Silure

Déposer le poisson-chat dans la poêle chaude et cuire, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Disposer le poisson-chat sur un plateau de service et servir avec du riz et des légumes sautés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Silure

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

Assaisonnement cajun¿2(hiver)

Assaisonnement cajun 425Noix de toute sorte (hachées)

haricots rouges, égouttés et rincés¿596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de canola, divisée 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)5filet

filets de poisson-chat, environ 1 1/4 livres 0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 3oignon

céleri, coupé en dés 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

restes de riz blanc cuit, de Poisson-chat Noirci avec Trinité de Légumes Sautés 11 livre de courgettes,

ail fraîchement haché 1( aubergines)

poivron vert 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir frais moulu 2(peut être ou écrémé)

1 échalote, râpée ou hachée 2(hiver)

feuilles de persil fraîchement hachées 1(peut être ou écrémé)

flocons de poivrons rouges écrasés¿7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc conventionnel 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu, facultatif¿1( aubergines)

oignon jaune, coupé en dés

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les cajuns. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pourriez essayer est D'Alfonso-Curran Albarino. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.