Tortelli de Maïs au Beurre d'Estragon

Name: Tortelli de Maïs au Beurre d'Estragon
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre (1 bâtonnet), température ambiante; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs, pour conserver les pâtes; 836 Noix de toute sorte (hachées) maïs à la crème, bien égoutté (environ 1 1/2 tasse au total); 1 oeuf, pour le lavage des oeufs; 4 oeuf; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement maïs (en conserve ou frais); 1 (peut être ou écrémé) feuilles destragon fraîches hachées; 1 1 livre de courgettes, feuilles destragon fraîches hachées; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de fromage de chèvre; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 (peut être ou écrémé) argent sans pareils; 113 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage mascarpone; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé, pour la garniture

Les tortelli de maïs au beurre d'estragon pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Pour 2,27 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 1044 calories, 29g de protéines, et 52g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez du fromage de chèvre, du mascarpone, des feuilles d'estragon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 53%. Essayer Tortelli di Fiore di Zucca (Tortelli de Fleurs de Courge), Tortelli de Castagne : Tortelli de Châtaignier, et Tortelli con la Coda (Tortelli à queues) pour des recettes similaires.

Instructions

Equipement spécial: rouleau à pâtes, coupe-pâtes festonné

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Commencez par étaler la pâte à pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtes

Saupoudrer une plaque à pâtisserie de semoule de maïs et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais émincé Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Coupez un morceau de pâte de la boule et formez un rectangle de la taille d'un jeu de cartes. Couvrir le reste de la pâte d'une pellicule plastique jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Rouler le rectangle de pâte à travers le réglage le plus large de la machine à pâtes plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ensuite, parcourez les paramètres restants jusqu'au réglage le plus fin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

Machine à Pâtes

Saupoudrer légèrement la feuille de semoule de maïs, plier doucement, déposer sur la plaque à pâtisserie doublée de semoule de maïs et recouvrir d'une pellicule plastique. Continuez à rouler le reste des pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais émincé Facultatif

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Ensuite, dans un bol moyen, mélanger le maïs à la crème égoutté, le mascarpone, le fromage de chèvre, l'estragon et le poivre. Mélanger et réserver. Dans un petit bol, battre l'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Maïs à La Crème

Fromage De Chèvre

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

8 (U-12) Crevettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pour former les tortelli, placez une feuille de pâtes sur une surface de travail sèche. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie trempé dans le lavage des œufs, badigeonner toute la feuille de pâtes fraîches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Placez des cuillères à café arrondies (environ 1 once) de la garniture de maïs sur la feuille de pâtes, à environ 2 pouces de distance. Placez délicatement une autre feuille de pâtes sur les monticules, en lissant les poches d'air et en scellant fermement les pâtes autour de la garniture. À l'aide d'un coupe-pâtes festonné (ou d'un couteau tranchant), coupez les pâtes en petits carrés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (3,4 Onces) De Pouding Instantané Au Chocolat JELL-O

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Transférer les Tortelli sur la plaque à pâtisserie garnie de semoule de maïs. Continuez à former les tortelles restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais émincé Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Pour faire le beurre d'estragon: Dans un bol moyen, mélanger délicatement tous les ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pour servir, déposer le beurre d'estragon dans un grand bol de service. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

2 Olives Farcies Au Piment

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles flottent, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Égoutter les pâtes, à l'aide d'une grande passoire à mailles ou d'une cuillère à fente, dans le bol avec le beurre à l'estragon. Mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

2 Olives Farcies Au Piment

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Saupoudrer de parmesan et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Placez la farine dans un robot culinaire. Dans un petit bol, battre légèrement les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter le sel et l'huile d'olive aux œufs et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter le mélange d'œufs au robot culinaire. Mélanger les ingrédients en grattant les côtés une ou deux fois. Continuez, avec la machine en marche, jusqu'à ce que le liquide soit uniformément réparti, environ 1 minute. La pâte doit coller ensemble si elle est pincée entre vos doigts. La pâte sera de couleur jaune semoule de maïs. Une partie de la pâte collera ensemble, mais elle ne formera pas une seule boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais émincé Facultatif

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. Presser la pâte en boule et pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Étalez la pâte à la forme souhaitée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Dragées Perles Blanches