Tiramisu Amaretti

Name: Tiramisu Amaretti
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 142 Noix de toute sorte (hachées) amaretti (macarons italiens croquants; 30 à 40, selon la taille); 3 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse réfrigérée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre de mascarpone (environ à température ambiante; 1 pincée Pincée de sel; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement espresso infusé ou café infusé très fort, refroidi à température ambiante; 5 (hiver) sucre, divisé

Tiramisu Amaretti pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Pour 79 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 407 calories, 8g de protéines, et 28g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du mascarpone, du sucre, du café très fort et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Amaretti Morbidi (Biscuits Mous Amaretti), Beignets d'Amaretti (amaretti Fritti), et Tiramisu Classique Et Tiramisu Chocolat-orange sans Café.

Instructions

Battre ensemble les jaunes et 2 cuillères à soupe de sucre dans un grand bol avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles, environ 2 minutes. Battre dans le mascarpone jusqu'à ce que tout soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Sucre

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Battre les blancs avec du sel dans un autre grand bol avec des batteurs nettoyés jusqu'à ce qu'ils ne retiennent que des pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les 3 cuillères à soupe de sucre restantes, un peu à la fois, en battant, puis continuer à battre jusqu'à ce que les blancs ne retiennent que des pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Battre la crème dans un autre bol avec des batteurs nettoyés jusqu'à ce qu'elle ne tienne que des pics raides. Incorporer délicatement mais soigneusement la crème dans le mélange de mascarpone, puis incorporer le mélange dans les blancs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Crème

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser l'espresso dans un bol peu profond. Trempez la moitié d'amaretti (15 à 2

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Amaretti

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Bol

dans un espresso pendant environ 20 secondes, en tournant pour enrober les deux côtés et en laissant l'excès s'égoutter. Disposer en 1 couche dans un plat allant au four carré de 8 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étaler uniformément la moitié du mélange de mascarpone sur les amaretti. Faire une autre couche de la même manière avec le reste de l'amaretti (trempé dans un espresso) et du mélange de mascarpone. Refroidir au moins 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Biscuits Amaretti

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Propager

* Les œufs de cette recette ne sont pas cuits.* Le tiramisu peut être refroidi jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Equipement

Mélangeur à Main

Bol

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

142Noix de toute sorte (hachées)

amaretti (macarons italiens croquants; 30 à 40, selon la taille)3grand

Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème épaisse réfrigérée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 livre de mascarpone (environ à température ambiante 1pincée

Pincée de sel 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

espresso infusé ou café infusé très fort, refroidi à température ambiante 5(hiver)

sucre, divisé

Vin recommandé: Crème De Xérès, Madère, Prosecco

Cookies fonctionne très bien avec le xérès à la crème, le Madère et le Prosecco. Le Prosecco pétillant sucré ne submerge pas les simples biscuits au sucre ou aux sablés, un sherry à la crème sucrée complète les biscuits épicés, et les notes de noisette de madère correspondent parfaitement aux biscuits aux noix. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Solera. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.